老鴨湯可以放香菇嗎

老鴨湯是我國的美食食譜之一，裏面可以加入各種美味食材，例如茶樹菇、生薑等。那麼，老鴨湯可以放香菇嗎？老鴨湯放香菇好嗎？

老鴨湯可以放香菇嗎

香菇鴨湯是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於浙菜系。營養豐富。以鴨肉約450克，乾貝丁50克，香菇12克。精鹽、味精、芝麻油適量，熱水兩杯，蔥兩根，姜四片等製作而成，這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和鴨一起熬鴨湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；鴨湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

香菇老鴨湯的做法

主料：土雞腿300克香菇30克紅棗10克生薑1小塊

調配料：料酒1大匙精鹽2小匙味精1小匙

製作過程：

1、土雞腿洗淨剁小塊，氽燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍鬆；

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時；

3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。

注意事項

這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。

據說泡蘑菇的水營養豐富，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易乾燥的地方做個“水療”按摩，可以讓表皮細胞充分吸收水分，肌膚也會更加柔軟嫩白。