老鴨湯的功效與作用 老鴨湯好嗎

大家知道老鴨湯的功效與作用嗎？老鴨湯有哪些功效呢？老鴨湯可以怎麼食用呢？老鴨湯對身體好嗎？今天就一起來看看吧！

老鴨湯的功效與作用

鴨腿中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。綠豆中含有澱粉50%左右，僅次於禾穀類，其中直鏈澱粉佔29%，支鏈澱粉佔71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%-4%，而禾穀類只有1%-2%。土茯苓味甘淡，性平;歸肝、胃、脾經。清熱除溼;泄濁解毒;通利關節。主梅毒;淋濁;泄瀉;筋骨攣痛;腳氣;癰腫;瘡癬;瘰癧;癭瘤及汞中毒。

哪些人不宜食用老鴨

素體虛寒、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食老鴨;感冒患者不宜食用鴨肉。雖然能夠吃到自己喜歡吃的東西也是一件讓人心情很好的事情，但是一旦身體出現疾病就會有很多的困擾，通過對哪些人不適合吃老鴨介紹以後，希望大家能夠及時的調整好自己的飲食。

鴨肉不能同吃的東西

1、鴨肉不宜與鱉同食。

鱉肉爲鱉科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫，腹瀉，所以鴨肉與鱉忌一同食用。

2、鴨肉不宜與黑木耳同食。

黑木耳不宜與鴨肉同食，因爲鴨肉味甘性涼，同時吃容易產生消化不良，引起身體的不適。

3、鴨肉不宜與栗子同食。

鴨肉與栗子一起食是很容易會引起中毒的，所以兩者不宜一起食用。

4、鴨肉不宜與兔肉同食。

吃鴨肉的同時是不建議一起吃兔肉的，與鱉類似，因爲鴨肉與兔肉都屬於寒性較大的食物，一起吃的話很容易會導致腹瀉，水腫等情況出現，所以不建議兩者同食。

5、鴨肉不宜與雞蛋同食。

鴨肉性寒，不適合與蛋白質豐富的雞蛋同食，否則容易打傷人體中的元氣，不建議兩者一起食用。

營養價值

大暑宜食老鴨湯。由於夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾溼，常使人脾胃受困，食慾不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品爲主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。