椰蓉的作用與功效 椰蓉可以代替麪包糠嗎

椰蓉在一些甜品中是非常常見的，那麼這個小食對身體有什麼樣的功效和作用？在炸東西的時候用椰蓉還代替麪包糠的話好不好？

椰蓉的作用與功效

椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，可以用來製作糕點、月餅、麪包等餡料，或撒在糖葫蘆、麪包等食物的表面，以增加口味和裝飾表面，原料是把椰子肉切成絲或磨成粉後，經過特殊的烘乾處理後混合製成，椰子肉性平、味甘，且含有維生素、微量元素等多種營養成分，故椰蓉具有美容養顏、補充營養、補益脾胃的功效。

1、美容養顏：椰蓉中含有維生素和多種人體必需的微量元素，經常食用能促進皮膚代謝，可使皮膚嫩白，從而起到美容養顏的作用。

2、補充營養：椰蓉中含有豐富的電解質，電解質種類及含量與人體細胞內液基本一致，故對糾正人體電解質失衡有利。椰蓉富含糖類、蛋白質、鉀、鎂等多種營養成分，能夠給人體提供營養物質，有補充營養的功效，適量食用可幫助改善營養不良、消瘦等症狀，還可以促進少年兒童的生長髮育。

3、補益脾胃：椰蓉有椰子肉製成，椰子肉性平、味甘，有健脾和胃的作用，適量食用椰蓉有助於改善腹瀉、腹脹、食少等脾胃虛弱的症狀，故椰蓉有補益脾胃的功效。

椰蓉可以代替麪包糠嗎

一般來說,椰蓉不可以代替麪包糠。一般是炸制食物時可以讓食物更酥脆,更好看,都是在食物之前包裹在食物原料上的,然後再進行炸制。而松茸都是成品食物,撒上松茸,這樣更好看,可以增加口感和味道,用法不一樣。效果也不一樣。

椰蓉是熱性還是涼性

椰子的果肉是涼性食物，對體質偏寒的朋友而言只能嘗其味，不可多食，對熱性的朋友來說，椰子肉能調節體內的熱氣，能給人清涼的感覺，可適量多吃。

椰蓉有假的嗎

假椰蓉是椰絲和椰粉做的椰蓉是椰絲和椰粉混合製作而成的,是把椰子肉切成絲或磨成粉後,經過特殊的烘乾處理後混合製成。