做油條可以不放酵母嗎 做油條的麪粉發酵多久

在做油條的時候，油條的麪糰是需要發酵的，不過並不是每個人家裏都有酵母粉，那麼，如果家裏正好沒有酵母粉的話，不放酵母可以做油條嗎？

做油條可以不放酵母嗎

可以。

製作油條的時候可以根據個人的烹飪習慣選擇放置不同的膨鬆劑，如果家庭中沒有酵母的話，可以在製作油條時放入適量的小蘇打和泡打粉，一樣可以起到很好的發酵效果，這兩樣都沒有的話可以使用老面或者蜂蜜水進行發酵。

做油條的麪粉發酵多久

2-10個小時。

油條的主要原材料是麪粉，麪粉經過充分的發酵之後纔會變得鬆軟起來，因此，在製作油條的時候，要留足夠的時間給麪糰發酵，製作油條的話，最少要留夠2個小時用來發酵，時間夠長的話可以將麪糰用保鮮膜裝起來，放在冰箱冷藏保存10個小時左右，麪糰經過充分發酵，製作出來的油條也會比較美味。

做油條的方法

材料：麪粉、鹽、小蘇打、泡打粉和適量的水。

做法：

1、首先準備材料。

2、接着在盆中倒入麪粉、鹽、小蘇打和泡打粉，充分攪拌均勻。

3、然後分多次緩慢的加入水，一邊倒水一邊用手攪拌，揉成麪糰。

4、麪糰攪拌均勻之後，用保鮮膜蓋好，醒面10-15分鐘，然後揉麪至麪糰光滑無殘渣即可。

5、最後將麪糰取出一小團，用刀切去兩段，再切成2-3釐米的小條紋，將兩個上下疊放在一起。

6、在鍋中倒入適量的油，油開後改爲中大火炸油條，煎汁兩面金黃即可撈出食用。

吃油條的壞處

1、致癌，如果每天都吃非常多的油條，油條裏面的有害物質就會堆積在身體裏面，特別是那種反覆高溫加熱油後的油條，有害的物質非常多，對身體健康造成的危害也非常大。

2、沒有什麼營養，油條裏面幾乎不含有什麼營養物質，所以吃油條以後並不會給身體帶來太大的好處，裏面又含有非常多的脂肪以及油脂，是含有非常多的有毒物質。

3、鉛中毒，如果每天都吃油條，那麼身體裏面就容易堆積很多鉛，到達一定量的時候就容易出現鉛中毒的反應，對身體健康造成危害。

4、身體發胖，油條裏面含有非常多的脂肪以及油脂，雖然味道是比較香的，但是在進入身體後就比較難消化，經常吃就會對腸胃健康造成危害，腹部會堆積非常多的脂肪，贅肉就很容易出現，所以一定不要經常吃油條。