土豆的作用及功效作用 土豆是洋芋嗎

土豆是一種我們大家都很熟悉的食物，很多人都吃過土豆，而同時土豆對我們的身體也是有很大的幫助的，那麼我們便來了解一下土豆的作用及功效作用？土豆是洋芋嗎？

土豆的作用及功效作用

土豆是日常生活中最常吃的一種食物，土豆也叫馬鈴薯。土豆具有助消化的功效。維生素的含量非常的多而且全面。土豆能調節人體的酸鹼平衡度，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而達到抗衰老、抗氧化、美容養顏、祛除色斑、增加皮膚彈性的作用。土豆具有癒合傷口、利尿、解痙等功效。還可防治胃脹、腹痛、腹瀉、上呼吸道感染、慢性氣管炎等症。土豆中含有大量的黏液蛋白，對消化道、呼吸道以及關節腔有潤滑的作用。增加心肌收縮能力，預防心臟病、冠心病、心肌缺血，增加血管的彈性。

土豆是洋芋嗎

土豆和洋芋是沒有區別的，都是同一種食物，就只是2種不同的叫法。因爲洋芋就是土豆，也叫馬鈴薯。在俄國叫荷蘭薯：通稱爲土豆。在意大利叫地豆，個別地方稱洋芋中文學名；叫薯仔(粵港人士的慣稱)；美國叫愛爾蘭豆薯；法國叫地蘋果；德國叫地梨：馬鈴薯別名、有饃饃蛋等。馬鈴薯屬茄科多bai年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯對心腦血管的保護。土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。馬鈴薯對消化系統的作用。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效；經常食用土豆，還可防止結腸癌等；土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕。

土豆的營養價值

土豆的營養價值比較豐富，對補充機體能量、皮膚消腫以及和胃有一定的功效。第一，土豆含有大量的碳水化合物，食用土豆能夠有效地提供能量，減少飢餓感。同時，還能補充肌肉糖原，使機體獲得活力。第二，對於各類疾病問題導致的皮膚的腫脹，也可以做到消腫解毒的效果。如果用土豆敷黑眼圈，能在一定程度上達到減淡的效果。第三，土豆還具有和胃健中的作用，適合脾胃虛弱的人食用，從而達到滋補胃經的作用，緩解消化不良、食慾不振等消化系統方面的不適症狀。

土豆的營養成分

土豆也叫馬鈴薯，含有澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維等成分，還含有豐富的賴氨酸、色氨酸和鉀、鋅、鐵等礦物質。土豆含有的纖維素比較細嫩，而且含有大量的對胃有保護作用的黏液蛋白，對胃腸粘膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌、和胃健脾的作用。土豆富含鉀，可以調節體內的酸鹼平衡，調節細胞滲透壓，能夠降低血壓。土豆還能維持血管的彈性，預防動脈粥樣硬化的發生。