豆奶粉的營養價值 豆奶粉的功效與作用及食用禁忌

豆奶粉很濃也很甜，但是不會覺得膩，超好喝。那麼豆奶粉的營養價值有哪些?豆奶粉的功效與作用及食用禁忌有哪些?

豆奶粉的營養價值

第一，從營養價值上看，大豆蛋白質含量高達40%，是優質蛋白質，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高幹穀物，是植物性食物當中最合理、最接近幹人體所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補，使氨基酸的配比更合理，更利幹人體的消化吸收。特別是近年來，美國和英國先後發佈健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以預防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。

第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，並含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預防動脈硬化。

第三，豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產品高，膳食纖維有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌。

第四，豆奶粉中含有多種礦物質和維生素。 

第五，豆奶粉中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素，長期食用可以預防乳腺癌、前列腺癌;可以預防骨質疏鬆;可以減輕或避免引起更年期綜合症。

豆奶粉的功效與作用

1、喝豆奶粉可補充營養:豆奶粉中含有豐富的不飽和脂肪酸、鈣、鎂、鐵等物質，是補充營養的健康飲品。而且豆奶粉易被人體吸收，可以補充人體所缺失的多種營養物質，有利於人體健康。

2、喝豆奶粉可預防啤酒肚:每天喝200毫升的豆奶，對削減腹部贅肉有大大的幫助。大家都知道，發胖後腹部贅肉堆積會影響個人形象，而且肥胖也易誘發糖尿病等多種疾病，所以，減少腹部脂肪，適當喝豆奶，讓豆奶粉中的植物蛋白阻止體內過剩的糖分轉變爲脂肪有好處。

3、喝豆奶粉可預防脂肪肝:豆奶粉還可以保護肝臟，因爲豆奶粉中的大豆蛋白能有效降低脂肪在肝臟的沉積。適當喝豆奶粉患脂肪肝的機率也會降低，這是經研究得出的結果。

豆奶粉的食用禁忌

1、豆奶不適宜飯前飲用，因爲豆奶中含有豐富的蛋白質，飯前飲用不利於吸收。

2、嬰幼兒不能喝豆奶，因爲豆奶粉中含有異黃酮，會影響嬰幼兒的性發育，若嬰幼兒長期喝豆奶，長大後易患生殖系統疾病。

3、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶，因爲豆奶中含有大量的植物雌激素，會提升乳腺癌的風險。

4、豆奶不能和雞蛋一起食用，因爲雞蛋與豆奶搭配後，兩者會產生一種不利於人體吸收的物質。

5、喝豆奶時不宜加紅糖，因爲紅糖中的有機酸會與豆奶粉中的蛋白質結合，併產生一種能分解豆奶粉中營養成分的變性沉澱物。