燕窩有毛能吃嗎？燕窩毛怎麼清理？ 燕窩的毛吃了會怎樣？

吃過燕窩的人都知道，燕窩十分難挑，裏面有很多細碎的小毛。清楚燕窩毛可真的是一件費心費力的活。如果說燕窩毛可以吃就會少去很多麻煩。燕窩有毛能吃嗎？燕窩毛怎麼清理？燕窩的毛吃了會怎樣？

燕窩有毛能吃嗎

燕窩裏面的毛是不能吃的。

如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。

買這種有毛的燕窩，燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。因此最好的辦法就是買品牌的優質清潔燕窩。

燕窩的毛吃了會怎樣

燕窩裏面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即食吃了也無害，是會被排出體外的。

雖然說燕窩裏面的毛是不能吃的，但是，有時候誤吃也不會對身體構成危害，即便是如此，在購買燕窩的時候，一定要選擇品相好，沒有雜質的燕窩，這種燕窩檔次高，營養更好，吃起來口感也更好。如果是雜質太多，吃到嘴裏口感欠佳。

燕窩的毛怎麼清理

浸水清洗挑毛法

第一步：清水浸泡這種挑毛的方法，首先是將燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。

第二步：沖洗燕窩燕窩浸透之後，放在網眼很小的過濾網內，一邊用水沖洗，一邊順着纖維把燕窩撕成條狀，比較容易衝去雜質，反覆的多衝洗幾次之後再撈起來。如果燕窩中的毛比較多，可以用一個較大較深的盆盛着燕窩，放在水龍頭下面，開大水用力衝燕窩，燕窩深層的毛會被打上來，等燕窩沉下去後把水倒掉一半，就能把小毛濾去，多進行幾次去毛效果是比較好的。

第三步：用鑷子挑毛準備好一把鑷子和一小碗比較乾淨的水，用鑷子把燕窩表面以及內部剩餘的燕毛夾起來，並在乾淨的水中蘸一下，將燕毛轉移到水中去。

保持盞型挑毛法

這種方法是燕窩需要保持盞型的情況下挑毛，不用泡發，分爲幹挑、溼挑。幹挑幹挑是不用碰水的，直接把燕毛挑出來就可以了。適合需要長期保存的燕窩，燕窩會容易溼度過大而發黴。燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物即燕網，而且燕網中還可能有碎蛋殼，清理這部分時，可以將燕網撕下，然後再進行挑毛，用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出。

溼挑第一步：泡水先將燕窩泡水，燕窩一變軟就馬上撈出，讓燕窩保持完整的窩狀，不要等泡散了再挑。

第二步：挑毛然後準備一個碗和鑷子，裝上清水，開始挑毛。用鑷子把燕窩中的毛挑出然後放進清水碗即可。