十大營養價值最高的食物

十大營養價值最高的食物，民以食爲天，合理的膳食很重要，雖說爲了健康要吃營養價值高的食物，但並不是所有人都知道其中的含義。現在分享十大營養價值最高的食物。

十大營養價值最高的食物1

1、羽衣甘藍

羽衣甘藍是在營養密度指數 (ANDI) 中得分最高爲1000分的五種食物之一。 一杯生羽衣甘藍含有人體一天所需維生素K的 684%、維生素A的 206% 和維生素C134%。它還富含維生素B6、鈣、鉀、銅和鎂等，熱量只有35千卡。

2、三文魚

美國聯邦飲食指南建議成年人每週吃約227克海鮮，但並不是所有的魚都一樣。三文魚是營養價值最高的蛋白質之一。在大西洋養殖的三文魚，100g的熱量只有208千卡，卻含有20g的優質蛋白質。此外，還含有豐富的鉀、磷、鎂、硒和維生素D等。

此外，根據NIH(美國國立衛生研究院)的事實證明，三文魚含有最多的DHA和EPA，這是衆所周知的長鏈歐米伽3脂肪酸。這些脂肪酸在人體內發揮着重要的作用，除了參與細胞膜的構造之外，還有助於循環系統、呼吸系統、免疫系統、內分泌系統的功能。

3、白菜

在美國，炒白菜很受歡迎，它有着驚人的營養價值。半杯熱量就能攝取71%的維生素A和36%的維生素C。根據CDC(美國疾病預防控制中心)的調查，在47種“能量溫室蔬菜·水果”中，白菜的'營養價值爲91.99分(滿分100分)，位列第二。在這項研究中，“能量溫室蔬菜·水果”被定義爲每100千卡中，平均含有17種社會重要營養素10%以上的蔬菜。

　　

4、藍莓

一杯藍莓含有4g的膳食纖維，還含有豐富的維生素C、K和錳，但熱量只有84千卡。藍莓與蔬菜相比，每千卡所含的維生素和礦物質並不多，但由於抗氧化物質含量高，所以作爲超級食物備受關注。

在抗氧化物質中，花青素尤其具有抗炎和抗病毒的功效，它可以保護身體免受自由基的侵害，自由基會誘發癌症。野生藍莓比人工栽培的藍莓更小，但含有更多的抗氧化物質。

5、豆類

豆類是豆科植物的食用種子，包括豆子、扁豆、豌豆等。豆類中富含蛋白質和膳食纖維、維生素B羣、鐵、鋅、葉酸、鎂等礦物質。不僅是代替紅肉的高蛋白食材，還有其他各種各樣的健康優點。

有研究顯示，即使沒有刻意限制熱量攝入的飲食，吃豆類也能減少體重。恐怕這是豆類即使不是高熱量也能給人飽腹感的一個原因。

6、牡蠣

牡蠣是美味的軟體動物，也是營養價值最高的貝類之一。熱量極低，但富含蛋白質、健康脂肪、維生素和礦物質。每100g中含蛋白質7g、脂質3g。與一天的基準攝取量相比，鋅是605%，維生素B12是324%，硒是91%，銅是223%。

7、大蒜

含有豐富的維生素C、B1、B6、鈣、鉀、銅、錳、硒。大蒜的健康作用大部分來自大蒜被切碎、碾碎或咀嚼時生成的烯丙基硫化物。《Antioxidants》雜誌刊登的83項人類臨牀試驗回顧顯示，大蒜對癌症、心血管及代謝紊亂、血壓、糖尿病等多種人類常見疾病，具有顯著的健康促進和疾病預防作用。

8、完整的雞蛋

美國聯邦政府的飲食生活指南中推薦攝取完整雞蛋作爲健康飲食生活的一環。根據Public Health Nutrition雜誌刊登的研究，吃雞蛋的參加者比不吃雞蛋的參加者相比，蛋白質、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、鐵、鋅、鈣、硒以及其他維生素和礦物質的攝取量要多。

9、脫脂或低脂乳製品

一杯僅有83千卡的脫脂乳製品就能提供超過8克的蛋白質、超過325毫克的鈣和相當於每日推薦攝取量65%的維生素D。但是據調查，近30%的男性和近60%的女性不能攝取足夠的鈣，90%以上的成年人不能攝取足夠的維生素D。

10、法羅小麥

法羅是在意大利很受歡迎的美味小麥的一種，是營養價值很高的全穀物。1/2杯法羅比一頓糙米含有更多的蛋白質和膳食纖維(各約3.5克)。法羅還富含鈣、鐵、鎂、煙酸、鋅等維生素和礦物質。與一些大米不同，法羅小麥不含強致癌性物質砷。

十大營養價值最高的食物2

1、蜂皇漿

蜂皇漿是全世界唯一可供人類立即服食的基酶成份的非常營養成分食品，含有高蛋白食物、維生素b2類、葉酸片、泛酸、乙酰膽鹼、及多種多樣身體需要的碳水化合物和微生物生長激素等。蜂皇漿對人類診療、健康保健等具備獨特的作用，醫治女性更年期綜合徵也是有輔助功效。

2、榴蓮果

榴蓮肉帶有多種營養元素，營養豐富，香氣與衆不同，具備「水果中的王者」的美譽。榴蓮果特性溼熱，一次不能多吃，會令燥火升高，出現溼毒症狀，一天不必服用超出兩半，體質虛寒者最好是戒食。

3、西紅柿

每人服用50克-100克鮮西紅柿，就可以考慮身體對幾類維他命和礦物的需要。

4、大豆

大豆大豆物美價廉，帶有的大豆異黃酮素又能造成與雌性激素雄性荷爾蒙類似的效應，減少血液膽固醇，維護心臟，防止骨質疏鬆。

　　

5、食用菌

食用菌菌種的營養成分：高蛋白食物，無膽固醇，無木薯澱粉，低熱量，少糖，多膳食纖維素，多碳水化合物，多維他命，多礦物。食用菌菌種集中化了食品的一切優良特點，營養成分做到天然植物食品的巔峯之無肉，被稱作造物主食品，長命食品;

6、紅米note

紅米note帶有豐富多彩的木薯澱粉與綠色植物蛋白，可補充耗費的精力及保持人體人體正常體溫。它含有諸多的`營養元素，在其中以鐵製更爲豐富多彩，故有補血補氣及防止貧血的作用。

7、橙

橙是全球四大名果之一，成分豐富多彩的維他命c，基本上早已變成維他命c的代稱。現如今的藥理學已一致青睞維生素c爲抗氧劑之一。

8、胡蘿蔔

紅蘿蔔，有着“士山參”之美譽，除帶有多種營養元素外，還蘊含豐富多彩的鈣、鉀、鐵等物質。

9、燕麥片

燕麥片帶有豐富多彩的各種維他命，非常是維生素e，每100克燕麥粉中達到15mg。除此之外燕麥粉中還帶有穀物食糧中都缺乏的皁甙(山參的主要成分)。蛋白的碳水化合物構成較爲全方位，身體必不可少的8種碳水化合物成分的均居首。

10、殼子果乾

殼子果乾類食材帶有維生素b3、維生素b26、葉酸片、鎂、鋅、銅和鉀，及其多種多樣抗氧劑等多種多樣營養元素，素食主義者常吃堅果有利於攝入欠缺的微量元素，以得到營養均衡。

殼子果乾類食材關鍵有：甜杏仁、杏仁、榛子仁、核桃仁、鬆籽、栗子、銀杏果、南瓜子、花生仁、葵花仁、南瓜籽、西瓜子這些。榛子仁不但被大家服用的歷史時間最久遠，營養元素的成分也最大，擁有“堅果之王”的頭銜。