提高營養的食物有哪些

提高營養的食物有哪些，民以食爲天，合理的膳食很重要，一般來說健康的飲食應該是營養均衡、時間固定的，所爲了身體的健康我們應該建立一日三餐的好習慣。現在分享提高營養的食物有哪些？

提高營養的食物有哪些1

燉湯類

營養豐富，易消化吸收，促進食慾及乳汁的分泌，幫助產婦恢復身體。雞湯，排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯、肘子湯輪換着吃，其中豬蹄燉黃豆湯是傳統的下奶食品。

雞蛋

蛋白質、氨基酸、礦物質含量高，消化吸收率高。

吃的形式有煮雞蛋、蛋花湯、蒸蛋羹，或打在麪湯裏等。傳統上產婦坐月子時，每天至少要吃十個八個雞蛋，其實兩三個雞蛋已完全可以滿足營養需求，吃得太多人體也無法吸收。

小米粥

富含維生素B、膳食纖維和鐵。可單煮小米或將其與大米合煮，有很好的補養效果。但不要完全依賴小米粥，因小米所含的'營養畢竟不是很全面。

紅糖、紅棗、紅小豆等紅色食品

富含鐵、鈣等，對血色素的提高有利，幫助產婦補血、去寒。但要注意紅糖是粗製糖，雜質較多，應將其煮沸再食用。

魚

營養豐富，通脈催乳，味道鮮美。其中鯽魚和鯉魚是首選，可清蒸、紅燒或燉湯，湯肉一起吃。

芝麻

富含蛋白質、鐵、鈣、磷等營養成分，滋補身體，非常適合產婦的營養要求。

蔬菜水果

含有豐富的維生素C和各種礦物質，有助於消化和排泄，增進食慾。各類水果都可以吃，但由於此時產婦的消化系統功能尚未完全恢復，不要吃得過多。冬天如果水果太冷，可以先在暖氣上放一會兒或用熱水燙一下再吃。

營養食譜；

一、生化湯

[用量]：1日份

[原料]：當歸40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老薑（乾薑）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升

[製作流程]：

1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂鍋大火煮沸後轉小火加蓋煮60分種，約剩200毫升，藥酒倒出備用。

2、在砂鍋中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸後轉小火煮60分鐘約剩100毫升。

3、將第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌勻。

[備註]：本週生化湯品只適用於剖腹產者，順產者沒有。

二、坐月子水

[用量]：1日份

[原料]：月子米酒1220毫升

[製作流程]：（2瓶燒成一瓶）

1、月子米酒第1瓶倒入不鏽鋼鍋（或電飯鍋內），再用竹筷子量出一個刻度並做上記號。

2、 將剩下的1瓶米酒倒入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮沸

3、轉小火，繼續煮至先前量出刻度的位置。（大概30分鐘左右）

三、養肝湯

養肝湯

[用量]：1日份

[原料]：紅棗7粒；熱開水（產後改用煮後的月子米酒水）300毫升。

[製作流程]：

1、用米酒洗淨紅棗，用刀劃開長口。

2、放在保鮮盒內，用熱開水（產後爲備用的月子米酒水）沖泡，加蓋泡8小時。

3、用蒸器蒸之，等沸騰後改用小火蒸1小時。（可在電飯過上加蒸器與薏米等同時蒸，節省時間和成本）

四、糯米粥

[用量]：1日份

[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圓5粒，紅糖30克。

[製作流程]：1、將糯米與去皮後的桂圓肉放入月子米酒水中，用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。

2、熄火，加入紅糖攪拌後放入保鮮盒中。

[餐品用法]：1、作爲主食之一，配以麻油豬肝（腰）或魚類食用。

[備註]：本週做法與第一週差別是不放糖。

五、紅豆湯

[用量]：1日份

[原料]：紅豆70克，帶皮老薑10克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克。

[製作流程]：1、將紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡8小時。

2、老薑切成絲放入已泡好的紅豆中。

3、用高壓鍋大火煮沸後轉小火25-35分種即可。（因火大火小每個人標準不同，所以時間不同，每個料理師可記錄自己的小火標準，測定自己的時間）

4、熟的標誌是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內。

六、薏米飯

[用量]：1日份

[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。

[製作流程]：1、將薏米、香米和月子米酒水倒入電飯鍋中，約1小時左右可熟。

2、將薏米飯盛入保鮮盒內（300毫升盒裝）即可。

[備註]：本週增加爲一日兩份。

七、止渴飲：荔枝核、山楂、觀音串茶

[用量]：1日份

[原料]：荔枝核或山楂片20克和觀音串，月子米酒水610毫升（一瓶）紅糖10克

[製作流程]：1、將原料一同放入砂鍋或不鏽鋼鍋內，用大火燒開後轉中火10分種；

2、約剩300毫升關火（可用筷子做一個半瓶標記）；

3、加入紅糖攪拌均勻，盛入保鮮盒內。

[餐品用法]：1、作爲飲料，一天內分數次喝完。

[備註]：1、荔枝核和山楂片可交替輪換配送，即第一天用荔枝核，第二天用山楂片，第三天開始重循環。

2、山楂作爲止渴液不但有止渴的作用，而且有減重的效果，適合產後身體過重者喝。

八、杜仲茶

[用量]：1日份

[原料]：生杜仲20克，月子米酒水1220毫升

[製作流程]：1、將原料一同放入砂鍋或不鏽鋼鍋內，用大火燒開後轉中火15分鐘左右；

2、約剩600毫升關火（可用筷子做一個一瓶的標記）；

3、盛入保鮮盒內。

[餐品用法]：1、作爲飲料在一天內分數次喝完。

[備註]：1、杜仲有利於骨盆的恢復；

提高營養的食物有哪些2

魚+豆腐

作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。

原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

豬肝+菠菜

作用：防治貧血。

原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

羊肉+生薑

作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風溼疼痛等。

原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風溼等作用。同食，生薑既能去腥羶等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

雞肉+栗子

作用：補血養身，適於貧血之人。

原理：雞肉爲造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

鴨肉+山藥

作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。

原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。

米粥一向被視爲“最養人”的食物，不但爲大衆所喜愛，還是最常見的“病人食物”--很多住院病人主動地放棄正常的固體食物（如米飯等），改吃粥食，以爲這樣可以補充營養加快恢復。然而，白粥真的對這麼營養？真的這麼有適合嗎？

熬粥過程中營養損失大

經過精細加工的白米，其本身的'營養價值不高，主要提供大量澱粉（75%），少量蛋白質（8%），以及一些B族維生素。

長時間加熱煮製成粥的過程，對澱粉、蛋白質和礦物質影響不大，但對B族維生素則有所破壞。煮制時間越長，B族維生素破壞越多。

所以，越是煮得細膩可口、爛爛糊糊的白米粥，B族維生素含量越低。如果在煮粥過程中再加入鹼，則B族維生素將破壞殆盡。

因此，與白米飯或白饅頭相比，白米粥的營養價值更低。

哪些人應該喝白米粥？

與白米飯相比，白米粥的優勢是容易消化。

米粥加熱煮制時間更長，水分含量更多，所以澱粉糊化更充分，更容易被小腸內的澱粉酶分解成葡萄糖，並吸收進入血液。長時間加熱煮制，亦使少許蛋白質或氨基酸溶解其中，變得更易消化。

瘦肉+大蒜

作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。

原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及儘快消除身體疲勞、增強體質。

雞蛋+百合

作用：滋陰潤燥，清心安神。

原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

芝麻+海帶

作用：美容，防衰老。

原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

豆腐+蘿蔔

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

紅葡萄酒+花生

作用：有益心臟

原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢！