西紅柿有黑斑是什麼原因 西紅柿有黑斑能吃嗎

前幾天買了西紅柿放屋裏，今天本來想做個西紅柿炒雞蛋的，可是把西紅柿拿出來的時候發現它竟然有黑斑了，這是什麼原因，西紅柿還能吃嗎？

西紅柿有黑斑是什麼原因

是因爲果實內缺鈣而發生的，是供應果實營養的相應功能葉中鈣供應不足，乾旱，鹽濃度過高，以及植株根部受病蟲危害或水分過多等，均影響植株從土壤中吸取鈣素，施氮肥過多有助於此病的發生，原因是氮刺激植株生長，而消耗了對果實有用的鈣，各種品種都較易感染此病。

西紅柿有黑斑能吃嗎

西紅柿上的黑斑本質上屬於真菌，它的學名叫做交鏈孢菌，如果這種東西攝入人體過多的話，會增加致癌的風險，所以一旦發現西紅柿上有了黑斑，千萬不要再食用。

西紅柿怎麼看出來壞了

從以下幾點可以判斷：

1、摸起來比較軟，有些還會有流水的情況；好的西紅柿摸起來稍微有些硬。

2、西紅柿表面沒有光澤，表皮還會有枯萎或者皺褶的情況；好的西紅柿外皮光澤度很高，看起來很有食慾。

3、西紅柿表面開始有灰暗的狀態或者西紅柿上面開始有黑色的斑點；好的西紅柿外皮光滑、無異常斑點。

4、西紅柿一般是從頂部開始變壞的，在挑選西紅柿的時候可以先摸一摸或者檢查一下西紅柿的頂部。

5、變質的西紅柿吃起來味道有點鹹，新鮮的西紅柿吃起來有清香的味道，酸甜可口。

西紅柿保鮮的最好辦法

1、將西紅柿洗淨後切成長條，塞入酒瓶(或其他有皮塞的小口瓶)內，塞到九成滿時即可。

2、蓋上瓶蓋(事先把鐵蓋扎一小孔，再放好皮塞)然後用六號注射用的針通過小孔插入皮塞中(針頭與西紅柿間需有一點空隙，以免堵塞)。

3、將瓶子放入蒸鍋，鍋底放冷水，蒸40分鐘(煤氣爐25分鐘)左右，達到高溫滅菌的目的。

4揭鍋後，迅速拔出針頭，用膠布貼住針眼，然後把瓶倒置在蠟汁中浸2次，達到完全密封，按此法保存，1年後打開，西紅柿仍像採摘時一樣新鮮。