大蔥能和大蒜一起吃嗎 可以這樣搭

大蔥和大蒜其實都是調味品，很多人都覺得大蔥和大蒜味道衝，但是有的人就好這一口，那麼這兩種是否可以同時吃呢，下面介紹大蔥能和大蒜一起吃嗎可以這樣搭。

大蔥能和大蒜一起吃嗎

大蒜和大蔥能一起吃。

大蒜含有大蒜素以及含巰基的化合物，它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它所含微量元素硒、鍺、鎂等都具有抗癌作用。

另外含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等，對維持人體的健康都有好處。常食大蒜可抗菌消炎，減少慢性炎症的癌變機會。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用，生食效果較好。

蔥是廚房裏的必備之物，相傳神農氏嘗百草找出蔥後。便作爲日常膳食的調味品，加蔥以調和各種菜餚，故古代稱之爲“和事草”。現在，民間也還有“無蔥不炒菜”的說法。蔥有辛辣芳香之氣，大蔥辣味更濃，小蔥較淡，均可用於烹飪各種菜餚。

大蔥如何儲存

溝藏法：大蔥收穫後，先曬數小時，敲落根土，剔除病株、傷株，然後捆蔥。每捆重25-30斤，於通風良好的地方存放5-7天，使蔥身外表的水分充分陰乾。在陰乾大蔥外表水分的同時，選擇背風向陽的地方開溝，深0.8-1尺，溝距1.5-2尺，灌足底墒水然後把蔥一捆靠一捆地栽入溝內，然後捆葉子依次蓋於前捆上部，再用1尺的玉米稈靠蔥捆四周扦一圈，便於通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。寒流到來前用草簾或玉米稈稍加覆蓋即可。

窖藏法：將採收後的大蔥就地薄而均勻地鋪在溝間，經風吹日曬後，使莖株上的泥土脫落，待蔥白表層呈半乾狀態，紮成重7-10公斤的蔥捆，並直立排列在地勢高燥、有陽光、能遮雨的地方晾曬，每隔半月檢查一次，以防腐爛。冬天氣溫下降至0℃時，移入地窖貯藏。貯藏過程如發現潮溼現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。

孕婦能吃大蔥炒雞蛋嗎

不少準媽媽身體比較虛寒，大蔥性溫味辛，可以適當吃攝入，吃太多反而會上火。另外，大蔥可以防治感冒。流感是孕婦之大忌，一旦流感病毒隨血液侵入胎盤，大蒜可以防治感冒。根據發病的原因，感冒分爲兩類：一類是由流感病毒引起，稱爲流行性感冒，簡稱流感。它是孕婦之大忌。因爲流感病毒可隨血液侵入胎盤。如果妊娠早期患流感可導致畸胎;發生在妊娠中、晚期，可導致流產或早產等。此外，大蔥可治乳汁不通，二便不利等，對於容易便祕的孕婦，是種廉價的藥膳。

雞蛋營養豐富，是準媽媽的進補佳品，但是並非與多越好。雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔，不利於消化吸收。每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白，這不僅有益於胎兒的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的質量。每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要在卵黃裏。它是腦神經等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素D。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。孕婦每天應有計劃地吃3-4個蛋黃，攝入蛋黃中含有“記憶素”--膽鹼。保持良好的記憶力。

大蔥燒海蔘的做法

材料：水發海蔘，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精

做法

1、海蔘切大片，大蔥切段

2、海蔘放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘

3、花椒炒出香味，撈出

4、放入蔥段，小火炒黃

5、放入海蔘、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燒入味，放雞精挑好口味，OK!