沙鱧有什麼營養價值呢 沙鱧怎麼做好吃呢

大家在生活中應該都聽說過非常多的海鮮吧，那麼你瞭解沙鱧嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟沙鱧有什麼營養價值呢，以及沙鱧怎麼做好吃呢？跟着小編我們一起來學習吧。

沙鱧有什麼營養價值呢

沙鱧除了味道鮮美，肉質細膩外，營養也是十分豐富的。其魚肉中富含DHA，經常食用可以健腦。另外每100g魚肉含蛋白質13.8g、脂肪3.2g、鈣420mg，還含有磷、鐵、維生素。

沙鱧怎麼做好吃呢

(1)將新鮮的沙鱧處理乾淨，放入油鍋中，加蔥姜、料酒略煎;

(2)放入洗淨切片的竹筍、火腿片大火煮;

(3)放入胡椒粉、食鹽、味精調味，用水澱粉勾芡即可。

沙鱧的生長環境是怎麼樣的呢

沙鱧是底層魚類，喜隱居於岩石縫隙，或泥沙、雜草等隱蔽處。食蝦。4-6月產卵，以石隙、空蚌殼及破瓦罐等爲產卵巢穴。雄魚有守巢護卵的習性。肉多，鮮美可口。江浙一帶以沙鱧與蓴菜 同爲名菜。分佈於長江中下游及福建等地。喜棲息於泥沙或雜草和礫石相混雜的淺水處，常隱於岩石縫隙裏。生殖期在5-6月。卵具粘性，雄魚有護卵習性。以蝦、小魚和昆蟲爲食。爲一般食用魚類，產量不高 。

沙鱧主要分佈在哪裏呢

沙鱧分佈於沿海及各大江河的中下游。遼寧鴨綠江、靉河、蒲石河、大洋河、遼河及我國黑龍江、黃河、長江、珠江、閩江等流域。國外見於菲律賓、朝鮮、日本。