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寒露吃什麼菜?寒露吃什麼好?

寒露吃什麼菜?寒露吃什麼好?

寒露是指天氣乾燥,氣溫明顯下降。這時候更需要注意飲食,應該多吃防止寒氣入侵的食物。那麼寒露吃什麼好呢?關於,寒露吃什麼菜?寒露吃什麼好?小編來爲您一一解答!

寒露吃什麼菜?寒露吃什麼好?

寒露吃什麼菜好

寒露應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物,同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質;少食辛辣之品,如辣椒、生薑、蔥、蒜類,因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經常喝,經常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養生辦法。

寒露吃什麼菜?寒露吃什麼好? 第2張

寒露吃什麼好

一、葡萄

葡萄含糖量達8%-10%。此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富,還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此,常食葡萄,對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。一般而言,一般人都可食用葡萄,但糖尿病人應適量。葡萄性偏涼,胃寒的人一次不要吃太多。此外,吃葡萄後不能立刻喝水,否則很容易發生腹瀉。食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品爲宜,以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質,影響健康

二、鴨子

秋季是鴨子最肥壯的季節,更重要的是,鴨子本是涼性食品,具有滋陰養胃,利水消腫的作用,適宜於滋陰養津以防秋燥。中醫稱鴨爲“藥”和滋補上品。這是因鴨肉具有較高的營養價值,鴨肉中的脂肪含量適中,約爲7.5%,比雞肉高,比豬肉低。喝鴨湯進補,最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人羣來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(山藥、蓮子)、中藥(黃芪或西洋參),一般爲30~60克;對於女性來說,由於秋季皮膚乾燥,可以在製作鴨湯時,加入食物(百合)、中藥(玉竹),以起到養顏護膚的作用。

寒露吃什麼菜?寒露吃什麼好? 第3張

三、母蟹

每逢寒露,老南京會買螃蟹蒸着吃。俗話說“西風響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節,等農曆十月以後,最好吃的則要輪到公蟹了。不過,過敏體質、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃,另外,現在正是柿子熟的季節,要注意螃蟹忌與柿子同吃,以免生成胃石。

四、百合銀耳紅棗湯

乾的百合,紅棗,銀耳各適量。銀耳先泡發。百合洗淨待用。紅棗洗淨,加小半碗水泡發待用。電飯煲放適量水,先加百合煮十分鐘。然後再放銀耳繼續煮至軟爛,至少要煮半小時以上。最後下入泡發好的紅棗,連泡好的水一起倒下去。煮好後可以一直保溫,準備喝的時候加三小塊方糖。

寒露吃什麼菜?寒露吃什麼好? 第4張

寒露需要注意什麼

“露氣寒冷,將凝結也。”由於寒露的到來,氣候由熱轉寒,萬物隨寒氣增長,逐漸蕭落,這是熱與冷交替的季節。如果說上個月的“白露”是炎熱向涼爽的過渡,“寒露”則是涼爽向寒冷的轉折。過了“寒露”後,天氣漸漸涼爽了,有諺語道“白露身不露,寒露腳不露”。白露以後,就不要赤膊露體了,寒露之後,涼鞋、魚嘴鞋也不宜再穿了,正所謂“吃了寒露飯,單衣漢少見。”

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