山藥燉雞湯製作全過程方法

今天爲大家介紹的是冬季比較適合的湯，這個湯的營養價值相當的高，大家知道是什麼嗎？它就是山藥燉雞湯想要知道怎麼製作嗎？那就一起來學習下吧。

山藥燉雞湯製作材料：

主料

土雞一隻、山藥一根、

輔料

蔥適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、枸杞適量、花雕酒適量

山藥燉雞湯做法步驟：

1、首先將土雞砍成塊，薑切片，蔥切段，山藥滾刀切塊，泡入清水中，防止變黑。

2、鍋中倒入清水，放入薑片、雞塊，淋入適量料酒，焯水，待血水焯出後，將雞塊撈入涼水中洗淨。

3、鍋中再倒入清水，放入薑片、蔥段，下入雞塊，加適量花雕酒，大火煮開，改小火慢燉三十分鐘。

4、然後加入山藥，繼續燉二十分鐘後，加入枸杞，放小半勺鹽調味，最後小火燉5分鐘，就大功告成啦。

提示：

1、山藥去皮後立即放入清水浸泡一會，不僅可以去除部分黏液，還可防止氧化發黑2、雞湯已很鮮美，無需再放其它作料3、可以根據個人喜歡，增減其它食材