蒸鴨一般蒸多久

蒸鴨一般蒸多久，鴨子想必大家對它都不陌生，它是生活中很常見的一種動物，它有着很高的食用價值，適量的食用一些鴨肉，對人體的好處是非常多的，那麼蒸鴨一般蒸多久呢？

蒸鴨一般蒸多久1

半個小時。醬鴨製作可用煮熟的鴨子，切成兩半放入容器中，然後用保鮮膜蓋好放入微波爐中，用大火加熱30分鐘。

若是生鴨，需要準備好箔紙，然後將鴨用箔紙包好放入微波爐中，大火翻10分鐘，取出翻過來，再翻10分鐘。

醬鴨配料需要將醬油、醬油、八角、肉桂、薑片、香油、黃酒、蔥節熬成濃滷汁，將鴨子放入鍋中醃製4-5小時，時間越長越好，甚至可以醃製一兩天。

　　

1、一整隻鴨子蒸半個小時左右能熟。

2、蒸鴨子的具體時間要取決於鴨子的大小、使用的鍋具。3斤左右的鴨子整隻蒸需要半小時，3斤以上的鴨子整隻蒸需要40分鐘及以上。切塊後的'鴨子蒸的時間可以稍微短一些，在20分鐘左右。使用高壓鍋代替普通蒸鍋，時間可以縮短10分鐘。

蒸鴨一般蒸多久2

鴨子的營養價值是滋陰補虛，還能起到清理體內熱毒，達到清熱去火的效果。鴨子屬於比較常見的食物，壓鴨肉性質略寒

在適當使用的時候達到滋陰補虛以及去除體內熱毒的作用，其中還有的維生素比較豐富，還能有利於個人體質增強。在平時生活中要儘量做到飲食多樣化，才能達到營養均衡的效果。

1、鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更加有益。

鴨肉對於肺結核有很好的治療效果，所以被人們稱爲肺結核病人的“聖藥”，早在很久之前，我國醫書着作《本草綱目》便記載鴨肉有食療功效。

2、鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。

此外，鴨肉中的脂肪不同於其他動物油，其各種脂肪酸的比例接近理想值，化學成分和橄欖油很像，有降低膽固醇的作用，對患動脈粥樣硬化的人羣尤爲適宜。

　　

3、鴨肉對心臟也有好處。100克鴨肉裏面大概含有300毫克的.鉀，鉀跟心臟節律有關，而且鉀高了能夠對抗鈉。鹽吃多了鈉高了是造成高血壓的原因，所以，日常生活多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

4、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

總結起來，鴨肉最適宜的人羣是：體內有熱、上火，發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。

同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

但值得注意的是，對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛。腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。

蒸鴨一般蒸多久3

鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，或稱真鴨。人類按照一定的經濟目的，經過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種，即：肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。

肉用鴨的體軀寬厚，肌肉豐滿，肉質鮮美，性情溫順，早期生長快，容易肥育。有代表性的有北京鴨、櫻桃谷鴨、法國番鴨、奧白星鴨等。鴨肉中含豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，具有補充營養、增強體質的作用。

功效作用

鴨子具有補充營養、增強體質的作用。

補充營養:

鴨子肉中營養豐富，味道鮮美，適量食用鴨肉可補充身體所需營養。

增強體質:

鴨肉蛋白質含量較高，多種維生素及微量元素有助於改善體質，增強抵抗力。

營養價值

鴨肉中含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、脂肪酸、膽固醇、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈉、磷、鈣、鐵、鋅、硒等。

　　

適宜人羣

大多數人羣均可食用，尤其適合營養缺乏、體質虛弱的人羣。

一般人羣:

鴨肉是一種常見的肉類食品，大多數人羣都是可以食用的。

營養缺乏、體質虛弱的人羣:

鴨肉營養豐富，適量食用有助於補充身體營養，增強體質。

禁忌人羣

對鴨肉過敏的人羣禁用。

原因:

對鴨肉過敏的.人羣禁用，以免引起過敏反應。

用量

可根據個人口味，適量食用。

不宜同用

鴨子是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

鴨子有多種食用方法，如炒、燉、烤、滷等。

　　

啤酒鴨:

鴨子洗淨切塊，加調味料醃製，鍋中熱油，加蒜、花椒爆香，倒入醃好的鴨子煸炒上色，倒入一聽啤酒，燉一會兒，加鹽，收汁即可。

香菇燜鴨:

鴨肉焯水，鍋中燒油，花椒、蔥、蒜、姜炒香，放入鴨肉翻炒，加料酒、紅燒醬油糖、鹽等調味，加熱水煮開，放入香菇，收汁即可。

醬鴨:

鴨子焯水，鍋中燒油，放入香料炒香，放入鴨子，加半碗黃酒、生抽、老抽、鹽、冰糖，加入清水，大火燒開轉小火，燜1小時，收汁即可。

　　

脆皮烤鴨:

鴨子身上抹勻調味料，冰箱中醃製一晚上，把醃好的鴨子放入220度的烤箱裏，烤20分鐘刷一次黃油，至烤鴨表明金黃即可。

桂花鴨:

鴨子焯水，與調料包一起放入電壓力鍋中，加清水，燉一段時間，取出晾涼，撒上桂花即可食用。

溫馨提示

肥鴨肉質鮮嫩，但烹製不得要領會肉膩味腥。下面介紹烹製肥鴨的方法。先將宰殺整理好的肥鴨去掉頭顱、翅膀和小腿

然後將鴨體一分爲四，將鴨的脂肪取出，置鍋內煉油，並將鴨塊在熱油中初炸一下取出，待油溫升至八九成熱時再回炸一次（如鴨油少，可再加些油），以減少鴨體的含油量，以去其油脂，並使其內外溫度平衡，易於烹製。