鴨子蒸多久熟

用高壓鍋要壓15分鐘，燜20分鐘。

鴨子蒸多久熟1

鴨子一般15-20分鐘能熟。

鴨子怎麼做好吃

雙椒啤酒鴨子腿：

材料：鴨子腿、洋蔥、青紅椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。

做法：鴨子腿洗淨切塊、青紅椒和洋蔥切塊備用。熱油爆香姜蒜和花椒。下入鴨子腿煸炒出油份。淋入料酒炒出香味。加入啤酒沒過鴨腿。燒開後加入剁椒煮二十分鐘。等水份快收干時加入洋蔥。炒會兒後加入青紅椒塊即可出鍋。

中國吃網提醒：鴨子腿是醃製過的，而且剁椒也含鹽份，所以整道菜不用放鹽。鴨子腿的.軟硬程度自己掌握，想吃再軟點兒的就延長烹飪時間。

　　

老黃瓜燉鴨子：

原料：鴨子老黃瓜尖椒蔥姜

做法：鴨子洗淨斬成塊老黃瓜切塊鍋燒熱後放少許油，放入姜和尖椒煸炒，放入鴨炒待鴨肉收出油時放入黃瓜塊，加入熱水，小火燉至黃瓜熟，放適量雞精和蔥調味即可。

鴨子蒸多久熟2

用高壓鍋蒸7-8分鐘就可以了，以下是具體做法。

主料：鴨肉500g、土豆250g

輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒粉適量、蒜頭適量、生薑適量、醬油適量、料酒適量

步驟：

1.鴨肉剁成小塊

　　

2.土豆切大塊

　　

3.蒜頭剝皮、生薑切片

　　

4.鍋裏放油，放入鴨肉、生薑和蒜頭一起炒。

　　

5.放入土豆和辣椒粉、鹽巴、醬油和料酒，一起炒勻

　　

6.裝碗裏放高壓鍋裏隔水蒸7-8分鐘就好

　　

鴨子蒸多久熟3

鴨子要蒸多久

至於鴨子要蒸多久能熟，這個因肉而異，一般要看鴨子的厚度與做法，一般鴨子中的肥肉變成透明就可以了。

鴨子要蒸長時間能熟

鴨子一般15-20分鐘能熟。鴨子在烹調之前，一定要先用溫水洗淨，以洗去表面的浮塵、黴菌和其他有害微生物。或是臘肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。

吃鴨子時可以將鴨子先煮後蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓乾癟的鴨子變得滋潤起來，另一方面還可以去除鴨子上過多的.鹽分。

　　

清蒸鴨子的製作方法

材料：鴨子一隻、姜、大蒜、蔥、花椒、胡椒粉；

製作：

1、將鴨子洗淨，切塊。如不喜歡太大煙薰味，可將鴨子腿在清水中浸泡數小時。

2、將姜、大蒜切絲，蔥切小段備用。

3、將鴨子放入不鏽鋼碗中，不鏽鋼碗受熱快。以鋪滿碗底爲宜，然後灑入一部份薑絲、蒜絲、花椒，然後將胡椒粉灑入鴨子上。然後再將剩餘的鴨子放入碗中，同樣灑入薑絲、蒜絲、花椒、胡椒粉，直到將鴨子全部放入碗中爲止。

4、最後將碗放入鍋中蒸至熟爲止。