便祕能吃桑葚嗎？吃桑葚會便祕嗎？

每當大家談起便祕的時候，有便祕困擾的朋友都會皺起眉頭，因爲當便祕發作的時候的確會讓你坐立不安。這個季節正逢吃桑葚之時，看到美味的桑葚便祕的朋友們是不是入口前也要三思一下便祕能吃桑葚嗎？

桑葚基本介紹

刺激腸黏膜，促使腸液分泌

【適宜用量】每次20顆

【適合症型】肝血不足，大腸失潤

【營養成分】維生素、氨基酸

便祕爲什麼吃桑葚

桑葚含多種維生素，可刺激腸黏膜，促使腸液分泌，加強腸蠕動，防治便祕。

小桑葚有大功效

桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜高血壓、婦科病患者食療；還可促進血紅球生長，防止白血球減少。常食桑葚可明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

食用桑葚應注意

1.桑葚酸甜可口，色澤紫暗。要挑選果實較大，顆粒圓潤飽滿、果色紫黑者爲佳。

2.熬桑葚時忌用鐵器，桑葚會分解酸性物質，跟鐵質會產生化學反應而導致中毒。少年兒童不宜多吃桑葚，因爲桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物──鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

巧用桑葚來養生

1.防治便祕：桑葚洗淨後，放置數小時徹底風乾，取一乾淨且乾燥的玻璃罐，將桑葚及底醋放進去，把蓋口密封，在陰涼處靜置3～4個月後，成品用涼開水稀釋8～10倍以上，飯後飲用。

2.防治腸燥便祕：取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1～2個月飲用，每日2次，每次1小杯。

3.防治月經不調、閉經：桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10～15克，每日2～3次。

4.防治陰虛水腫、小便不利：桑葚100克，黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周後即可服用。

桑葚黑芝麻糖水

原料：

桑葚30克，黑芝麻2克/冰糖20克

製作：

1.鍋中注入約800毫升清水燒開，倒入洗淨的黑芝麻，轉小火煮約15分鐘至黑芝麻熟透。

2.倒入洗淨的桑葚、冰糖，煮約10分鐘至食材熟透即成。

專家點評：

含鞣酸、脂肪酸及蘋果酸等成分，能幫助脂肪分解，助消化，促排便。

桑葚銀耳羹

原料：

水發銀耳40克，桑葚30克、冰糖25克

製作：

1.銀耳洗淨切小塊，浸入清水中待用。

2.鍋中注入約700毫升清水燒開，倒入銀耳，轉小火煮10分鐘至銀耳晶瑩透亮，放入冰糖，煮約3分鐘至冰糖完全溶化，倒入洗淨的桑葚，煮約2分鐘至湯汁略呈紫紅色即成。

專家點評：

有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，可用於防治便祕。