哪些人不能吃桑葚？桑葚什麼人不能吃？

又到了一年當中吃桑葚的季節，市面上的桑葚果子也開始陸續的在上市了。吃桑葚的人也多了起來，那麼，哪些人不能吃桑葚？桑葚什麼人不能吃？

桑葚的食用價值

1、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

3、補充營養：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

4、烏髮美容：桑椹中含有大量人體所需要的營養物質，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，可用來美容。

5、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

6、治療貧血：鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的症狀，還可起到補血的作用。

食用禁忌

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。未成熟的不能吃!

熬桑葚時忌用鐵器，桑葚會分解酸性物質，跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒!

桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

禁忌人羣

少年兒童不宜多吃桑椹。因爲桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。 桑葚的飲食禁忌，哪些人不能吃桑葚？還有大家要注意了，脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。而且桑葚含澱粉多，對於一些患有禁止食用這些食物的疾病患者要注意了。