麪包蟹頭部可以吃嗎 除了這些其它都可以吃

麪包蟹是一種大型的海鮮螃蟹，很多人覺得麪包蟹很有意思，就買了麪包蟹想嘗一嘗是怎麼個味道，但是不知道怎麼吃，下面介紹麪包蟹頭部可以吃嗎 除了這些其它都可以吃。

麪包蟹頭部可以吃嗎

麪包蟹頭部的肉可以吃，但是也有很多不能吃的地方，下面瞭解一下面包蟹不能吃的地方。

1、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃;

2、蟹腸：裏面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉;

3、蟹胃：躲在蟹黃裏的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏，把蟹黃吃掉以後棄之;

4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

另外，螃蟹性鹹寒，吃時最好蘸點薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食;其中，脾胃虛寒者尤其要注意。吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。

螃蟹要現蒸現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

麪包蟹多少錢一斤

就目前的市場狀況看來，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的區域、不同的品質，價格肯定是有所不同的。

熟凍的麪包蟹一個售價在50-100元之間。

不過在我們的調查瞭解中，麪包蟹的價格多在30-50元一斤，這也就告訴我們處於這個價格範圍內的麪包蟹是比較正常的。當然了，各地的市場狀況不一樣，我們也不能肯定的說哪個價位是最合理的。

麪包蟹爲什麼那麼多黃

麪包蟹學名又叫黃道蟹或饅頭蟹，由於其體型較大，膏脂豐腴，肉質豐滿，是非常好的烹調食材。因爲天生體型的限制，所以不適合快速逃跑，行動緩慢，活動範圍極小，遇到危險時會把自己卡在岩石縫隙裏或者埋藏進泥沙裏。如果點兒背不幸被捉住，就會將步足和大螯扎堆放在腹部下面來保護脆弱的部分。不愛運動的他們，故能全身都儲滿蟹膏，可以說是全世界最多膏的蟹種之一，號稱“膏蟹之王”。而且蟹膏甘香且有很軟，蟹肉更是鮮甜無比。

如果你是那種鍾情於吃蟹黃的人，那麼恭喜你，麪包蟹絕對是你的“良配”，在這個世界上你大概再也找不到第二隻有如此豐富蟹黃的螃蟹。一般長到大概一公斤左右最適合食用，這個時候，它的蟹膏充滿了整個蟹殼內，以量來說，大概是大閘蟹蟹膏的三倍多。

麪包蟹蒸多久

麪包蟹是一種海蟹，有着十分誘人的鮮味，但是由於麪包蟹的肉質比較鬆散，不如河蟹那麼緊實，因此在烹製的時候更要把握好火候，麪包蟹蒸來吃，需要蒸多久才能既好吃又不老呢?讓我們來看看蒸麪包蟹的正確方法吧。

材料：麪包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜

做法：

1、將麪包蟹處理乾淨，去掉裏面的內臟，用清水沖洗乾淨;

2、把麪包蟹肚皮朝上放在盤中，放一些薑絲在上面;

3、將麪包蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出;

4、把薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻，把蒸好的麪包蟹蘸醬料吃就行了。

因此蒸麪包蟹的時候，蒸個15~20分鐘就行了，不要蒸太久影響肉質和口感，你get到了嗎?