海蟹死了可以吃嗎？海蟹死了多久還能吃？

很多人都以爲螃蟹死了不能吃，那麼是不是所有的螃蟹死了都不能吃呢？其實海蟹也分品種，有的品種的螃蟹死了吃了會引起中毒，然後還有一些品種的螃蟹死的時間不長是可以食用的。那麼，海蟹屬於哪一種呢？

海蟹死了可以吃嗎

海蟹死了是可以吃的，但河蟹死了千萬不能吃，否則就會中毒。因爲河蟹死了體內就會產生一種毒素。海蟹放在冰箱一兩天就可以食用。死的海蟹要聞聞有沒有氣味，還要掂掂分量，太輕了就說明死的時間長了。

海蟹死了多久還能吃

其實死了的海蟹是可以吃的，不過要看條件。有些海蟹在快死的時候就會發臭，如青殼蟹，這種是不能吃的。即便是正常的可以吃的海蟹，它在離開海水之前就已經死掉的，也是不能吃的。

一般來說，海蟹在死後的一天內，或冷凍時長不超過半個月，都能吃。要注意的是，海蟹死的時間越長，其口感越差。而如果死的時間超過這個期限的話，最好就不要吃了，因爲它體內也還是會積累一些毒素，即便是煮熟了，這種毒素也不易被破壞。如果買回來的海蟹還是活着的，那麼可以把它放在乾淨的淡水中養幾天，讓它把髒物給吐出來。

海蟹怎麼做好吃

蔥姜幹炒蟹

食材明細：海蟹三隻、香蔥適量、姜適量、生抽一勺、鹽適量、料酒適量、乾麪粉適量

製作步驟

1、準備好原料，將蟹洗淨。

2、香蔥切段，薑切片。

3、將蟹揭開蟹殼，將蟹身切塊。

4、將蟹的切面沾上少量的麪粉。

5、鍋內放油，入蟹塊炸至八分熟，撈出控油。

6、鍋內餘油倒入，重新放油燒熱，放入部分蔥段炸蔥油。

7、將炸糊的蔥葉撈出，放入薑片爆香。

8、倒入蟹塊翻炒。

9、加入一勺生抽和適量鹽調味。

10、放入剩餘蔥段，翻炒至蔥斷生出鍋。

食用海蟹的禁忌人羣

脾胃虛弱不宜食用，因海蟹性寒，脾胃虛弱的人食用容易引起腹瀉。

患有一些慢性疾病如慢性胃炎、肝炎、膽囊炎以及心血管疾病患者是不宜吃海蟹的，不利於病情的控制。

孕婦、老人和小孩要謹慎食用，會加重腸胃負擔。