香椿什麼人不能吃？香椿哪些人不能吃？

香椿屬於比較常見的一種植物，生長在樹木上面。我們平時吃香椿主要吃的是香椿芽，味道好不好就因人而異了。那麼，香椿什麼人不能吃？香椿哪些人不能吃？

吃香椿的好處

香椿又名香椿芽，是春天不可多得的美食中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痹痛、胃痛、痢疾等。

食之可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。

香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

但據《食療本草》載：“椿芽多食動風，薰十經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食中滿，蓋壅經絡也”。故食之不可過量。可見也不是人人都可以食用的。

香椿什麼人不能吃

1、香椿爲發物，多食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。

2、督灸的忌口。

3、陰虛的人吃了香椿後容易加重肝火，尤其是像糖尿病人這樣屬於陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有好處。

4、有眼疾的人，也應少吃香椿，否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。

食用禁忌

香椿和菜花不能一起吃

因爲香椿中含有豐富的鈣質，而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。

香椿和黃瓜不能一起吃

黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。