毛豆腐是哪裏的特產

安徽黃山。

毛豆腐是哪裏的特產1

1、毛豆腐是哪裏特產

毛豆腐的口感和營養都是很不錯的，所以非常受人們的喜愛，在我國很多地區都有毛豆腐出售，但是在很多地區並不製作毛豆腐，是從外地購買回來，然後再出售的，毛豆的產地是在我國的安徽省黃山市，它是屬於那裏的特產。所以如果你到安徽黃山去旅遊的話，那麼一定要購買毛豆腐回家去品嚐，因爲那裏的毛豆腐是最正宗的。

2、毛豆腐的特點

成品的毛豆腐是非常具有特色的，毛豆腐在加工的過程中會進行發酵，然後會長出一些白茸茸的'毛，看起來很奇妙，做好的成品毛豆腐，色澤鮮豔，口味鮮香，尤其是我們在吃一些稀飯，或者是在吃一些切片面包時，如果能夠搭配吃一些毛豆腐的話，那麼可以讓口感提升，而且毛豆腐中的營養成分也比較多。

　　

3、吃毛豆腐的益處

通過吃毛豆腐帶來的好處其實還是挺多的，雖然毛豆腐是經過發酵的，但是毛豆腐中的營養很多，含有蛋白質，維生素和胡蘿蔔素以及很多的微量元素，對於滋補身體是有一定效果的，而且還可以起到促進消化的作用，因爲在毛豆腐中也含有一定量的膳食纖維素，可以讓我們的消化能力得到改善。

毛豆腐是哪裏的特產2

1、毛豆腐是什麼

毛豆腐又被稱作爲腐乳，是用豆腐經過了發酵製作而成的一種特殊食材，毛豆腐在發酵的過程中，會長出白色的絨毛，因此得名爲毛豆腐。毛豆腐在我國的安徽省是非常盛行的，很多人都非常喜歡吃毛豆腐，因爲毛豆腐的口感非常的'鮮美，而且在毛豆腐中也具有一定的營養物質，所以受到了大家的一致嘉獎。

　　

2、毛豆腐的營養分析

雖然毛豆腐是經過了特殊工藝發酵製做而成的，但是在毛豆腐中仍然含有很多的營養物質，各類營養物質的含量還挺充分的，尤其是蛋白質的含量比較高，此外也含有一定量的脂肪，碳水化合物膳食纖維素，胡蘿蔔素，維生素a，維生素c，尼克酸，核黃素等等，所以通過吃毛豆腐也是可以攝取很多營養的。

3、吃毛豆腐的功用

通過吃毛豆腐可以品嚐到極其鮮美的味道，而且吃毛豆腐還有助於補充能量，可以爲身體補充很多所需要的營養成分，不僅可以補充很多的維生素物質，還可以補充很多的微量元素，此外通過吃毛豆腐還能夠促進消化，因爲其中含有一定量的膳食纖維素，可以讓我們的消化能力得到提升，對爲值得一提的是在毛豆腐中也含有一定量的氨基酸成分，可以增強體質。

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豆腐的吃法

剁椒蒸豆腐

原料：內酯豆腐一盒，配料：剁椒，蒸魚豉油，熟芝麻，熟花生碎，蔥蒜末。

做法

1.內酯豆腐切大片，擺入盤中，在豆腐片上鋪一層剁椒，放入蒸鍋內中火蒸5分鐘，取出倒去盤中多餘水分。

2.將蔥蒜末放到豆腐上，燒一鍋熱油，澆在蔥蒜末上，倒入蒸魚豉油，撒入芝麻、花生碎即可。

麻婆豆腐

原料：嫩豆腐、牛肉末、郫縣豆瓣醬、辣椒麪、花椒粉、蔥薑蒜。

做法

1.豆腐切小塊，放入燒開的沸水中，轉小火，加入2g左右的鹽，待水將開未開的時候，關火。爲了避免豆腐粘在一起，先別撈出，泡着。

2.鍋中放入適量的食用油(比平常炒菜多些)，爆香蒜蓉，薑絲，花椒。之後加入提前剁碎的郫縣豆瓣醬，翻炒出香氣(這個時候要用小火，既要炒出香味和紅油，還要注意不要煳掉)。

　　

3.加入牛肉末繼續翻炒至變色，鍋中放入一碗開水，加入豆腐丁轉小火慢煮至沸騰。在做麻婆豆腐時，只能用勺子背面輕推豆腐，讓豆腐與調料充分混合，但不要碰碎豆腐，這一點很關鍵。

4.加入生抽，放入少許白糖，倒入20ml左右的'溼澱粉，(大概3勺水配1少的生粉或者玉米澱粉勾兌成的溼澱粉)。

5.煮至湯汁粘稠關火，澆上一層芝麻油即可(後也可以根據個人喜好，撒花椒粉、蔥花等)。

紫菜豆腐肉片湯

原料：幹紫菜12克，北豆腐150克，瘦豬肉90克，醬油4克，醋3克，鹽3克，香油5克。

做法

1.紫菜浸洗去砂質，撈起。豬肉切片醃過，豆腐切片。

2.待肉湯或水煲開，倒入紫菜、豆腐、肉片，再開時，加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。