涼粉隔夜還能吃嗎 看是否變質

如果是沒有拌過的涼粉，一般是可以隔夜的，拌過之後的涼粉，隔夜很容易壞，建議扔掉，拌過之後的涼粉隔夜的話很容易滋生黴菌，吃了對身體有影響。

涼粉隔夜還能吃嗎

沒有放入調料的涼粉隔夜還可以吃，如果是拌過的涼粉則不要吃了。

涼粉非常容易壞，即使放在冰箱裏面也只有5天左右時間。所以最好三天內吃掉。未變質當然可以過夜吃的。新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無任何氣味。黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時可看到發黴的毛絲或有雜色黴點、黴斑、能嗅到酸臭味，彈性較差，易碎。

涼粉隔夜怎麼保存

用保鮮膜密封好放入冰箱，也可用大盆，把涼粉放進去，加水，把涼粉完全淹沒。用塑料袋或者圓形的塑料盒都可以包裝。

涼粉放久了還能吃嗎

新鮮製成的涼粉最好還是趁鮮吃掉，因爲涼粉放久了會變質，不能再吃了。正常來說，新鮮的涼粉在自然陰涼的環境下可以放置2~3天都不會壞掉。有人說，涼粉吃不完可以放在冰箱中保存。其實，這種做法是不推薦的，因爲涼粉放進冰箱之後會影響它的口感，所以涼粉還是即買即食比較有保障。

涼粉怎麼拌好吃

1、涼粉洗淨，改成長5釐米、寬1釐米、厚0.8釐米的條，擺入盤中，撒上蒜泥。

2、花椒放入燒至七成熱的幹鍋內小火煸炒2分鐘，取出後放涼，剁碎;豆豉剁碎。

3、鍋內放入紅油20克，燒至六成熱時放入豆豉碎、花椒碎小火煸炒均勻，出鍋放入鹽、味精、白糖、生抽、香醋、香油、剩餘的紅油調拌均勻成味汁，澆在涼粉上，撒蔥花即可。