松花蛋腸隔夜還能吃嗎 涼拌松花蛋腸的做法

松花蛋腸其實就是用皮蛋和雞蛋灌成的香腸，一般在北方吃的比較多，對於喜歡吃皮蛋的朋友們來說，它是十分美味的，那麼，松花蛋腸隔夜了還能不能吃呢？

松花蛋腸隔夜還能吃嗎

不建議隔夜吃。

松花蛋腸做好之後，吃不完相信大家的第一想法就是將其放入冰箱中冷藏，爲了珍惜糧食，於是第二天又繼續蒸熱繼續吃，這似乎一切都很合理。難道松花蛋腸不能隔夜吃嗎?其實松花蛋腸最好早點吃完，因爲松花蛋的保質期只有2個小時，只要暴露在空氣中就會有很多沙門氏桿菌入侵，而吃了這些帶有細菌的松花蛋腸之後人體是會中毒的。

涼拌松花蛋腸的做法

準備材料：松花蛋腸半根，黃瓜半根，蒜頭適量，小米椒兩三顆，醋適量，油適量

做法：

1、松花蛋腸切成絲備用;黃瓜用工具刨成絲;黃瓜絲的量和松花蛋腸的量爲1.5:1或者2:1。

2、準備一個大碗，先放上松花蛋腸的絲，然後加入黃瓜絲在上面。

3、倒入兩勺食醋，攪拌均勻。

4、此時將蒜頭切成蒜蓉，連同切碎的辣椒撒在上面。

5、起炒鍋，熱鍋後倒入花生油，等油熱到5成熟後，加入一點芝麻油，最後翻滾幾下到油熱就可以關火了。

6、將熱油澆到蒜蓉辣椒上面，就可以開吃了。

松花蛋腸是怎麼做的

1、用鹽醃製一下買來的腸衣，要提前泡泡窩，之後用水清洗乾淨就ok了。

2、取一個小碗，將蛋液打入碗中，之後加入料酒，去腥喲，再加入鹽、醬油，用筷子攪拌。

3、澱粉加上攪拌後倒入雞蛋液中，繼續攪拌。

4、松花蛋切碎之後，倒入雞蛋液中攪拌攪拌。

5、腸衣的前端要用線綁實，另一端系在礦泉水瓶瓶口上。

6、用手握礦泉水瓶瓶口，倒入蛋液，小心不要流在外面了。

7、每隔一段用線繫好，不要灌的太滿，否則待會蒸的時候會漲爆也不一定。

8、之後將灌好的松花蛋腸放入鍋中蒸熟就ok了。

吃松花蛋腸的好處

我們經常吃松花蛋是能夠起到養生功效的，首先對於松花蛋來說，這是性涼味甘的一種食物，而且我們吃松花蛋是能起到補心功效的，而且松花蛋還能幫助我們清肺，如果說我們在操勞了一段時間之後，這時候我們吃點松花蛋是不錯的選擇，這樣是能幫助我們緩解疲勞的。

同時對於上火而導致的咳嗽問題，這時候大家吃松花蛋也是不錯的選擇，能夠幫助我們起到緩解的功效，而且因爲松花蛋具有緩解咽喉疼痛功效，所以對我們腸胃健康是非常有意義的。不過大家吃松花蛋的時候需要注意，由於松花蛋中是含有鉛存在的，所以說大家在吃松花蛋的時候會發現，這時候我們是要加入醋的，加入姜也是不錯的選擇，這樣不僅能讓松花蛋的口感變得更好，同時還能夠更好的發揮出解毒的功效。