黃酒保質期過了怎麼辦 建議別喝

一般我們購買的散裝的黃酒都會及時喝掉，但是如果是瓶裝的，可能會放的時間較長。瓶裝的黃酒上面一般標有保質期，那麼，黃酒保質期過了怎麼辦？能喝嗎？

黃酒保質期過了怎麼辦

如果不是處在密封狀態下的，就不要喝了。黃酒的保質期，視酒的品質不同，保質期的長短也不同。一般黃酒的保質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。

黃酒保質期多久

黃酒的品質、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質優劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質好的黃酒，存放環境適宜，一年以上，酒裏面的各種成分相互融合，分解與生成，達到一種微平衡。

選擇陰涼、乾燥的地方。一般選4°以上15°以下，變化平穩、乾溼度適合、通風良好的倉庫貯存。

黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口爲最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟，在貯存後具有越陳越香的特點。

黃酒儲存應平穩放置，不宜晃動。

黃酒不益與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。

注意事項

黃酒貯存的時間要適當。一般最多1年到3年，這樣能使酒質變得芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖分高的酒更爲嚴重。

黃酒年頭越久就越珍貴，爲了使黃酒呈現出濃郁、細膩、質純可口的效果，如何保存黃酒是很有講究的。保存黃酒一般有三怕：一怕動盪搖晃，吸入有菌空氣。二怕開封久置，如果天氣炎熱，黃酒容易發生黴變，香味盡失，酒會變酸。三怕陽光，經陽光曬過的黃酒，溫度增高，不僅易酸，而且顏色加深，影響色澤。