十大口感好的生蠔

十大口感好的生蠔，生蠔被譽爲“海底牛奶”，是含鋅量最高的食物之一，像生蠔這種營養豐富的海產品是非常適合我們日常食用，能起到強身健體的作用。一起來看看十大口感好的生蠔。

十大口感好的生蠔1

1、吉拉多生蠔

詳細介紹： 吉拉多生蠔是法國廚師圈中最受推崇的。他們有“牡蠣勞斯萊斯”的稱號。它的肉質肥美緊實，入口很有彈性，有海水的鹹味。咬下來有點脆。

2、翡翠生蠔

詳細介紹：翡翠牡蠣喜歡生活在富含野生藍硅藻的水域中，由於藍硅藻的色素分子不斷濾食，肉變成了翡翠般的顏色，非常難得，所以也很寶貴的。

3、悉尼巖蠔

詳細介紹：最著名的澳洲生蠔是悉尼巖生蠔，金屬味濃郁，肉質鮮美有彈性，還有淡淡的甜味。由於悉尼巖牡蠣的質量高，產量低，價格也很貴。

4、新西蘭生蠔

詳細介紹：新西蘭境內無任何重工業，遠離污染源，被譽爲“人間最後一片淨土”，加上這裏的水質量檢測極其嚴格，還會定期對海域生物進行肉質的檢測，所以說這裏的貝類海鮮極其出衆，受到了全球美食家的喜愛。

新西蘭的'有三種生蠔：聞名世界的布拉夫生蠔，生長在南島馬爾伯勒的馬爾伯勒蠔，生長在北島的克利夫登蠔。其中布拉夫是本地野生品種，產量稀少，馬爾伯勒蠔和克利夫登蠔同屬於太平洋蠔種。

　　

5、西洋生蠔

詳細介紹：西洋牡蠣原產於北美，在美國華盛頓處可見。它們吃起來清脆，有強烈的海水味，回味會有鹹味。

6、熊本生蠔

詳細介紹：熊本生蠔算得上是貝類中的大明星，原產自日本，1947年傳入美國。熊本生蠔個頭非常小，但是肉質很不錯，吃起來有淡淡的蜜瓜味和奶香味。

7、太平洋生蠔

詳細介紹：太平洋生蠔一開始在東北亞沿海地區生長，在上個世紀初傳播到美國，之後漸漸開始流行，是美國西海岸十分流行的品種。吃起來口感溫和，海味不重，還有淡淡的蔬果味。

8、貝隆生蠔

詳細介紹：貝隆生蠔走的是高貴範兒，愛的人是極其狂熱，不愛的人那簡直就是避之不及。貝隆生蠔的味道特殊，有一種榛果香氣，入口還有濃郁的礦物質和海草口感，餘味持久強勁，並且金屬味明顯，所以又被叫做“銅蠔”。

9、乳山生蠔

詳細介紹：乳山牡蠣得益於獨特的海域條件和氣候環境，個頭非常的大、而且肥度高、肉質好，味道也極其的鮮美可口。

10、冰島生蠔

詳細介紹：冰島生蠔是入門級的貝類海鮮，而且個頭很大，所以肉質特別豐滿，味道也比較清淡，但是甜味也比較明顯，還有一股奶香，推薦這款第一次吃牡蠣。

十大口感好的生蠔2

乳山生蠔

整體風味： ★★★★★

購買便捷度：★★★★

推薦指數： ★★★★★

提到乳山生蠔相信大家都不陌生，各個電商平臺、大型生鮮場所都能見到它的身影。“網紅”乳山生蠔養殖於北緯37°的山東半島黃金南海岸，海岸線曲折，潮間帶開闊，100萬畝國家一類海水水質標準的養殖水域，水質純潔乾淨，水溫、鹹度適宜，基礎餌料豐富。

乳山生蠔

絕佳的生長條件使得乳山生蠔個大飽滿，肉質豐腴，略帶青瓜氣味，清香甘甜，具有鮮鹹回甘的滋味。

燈塔水母乳山生蠔

其中，值得注意的`是，乳山有着目前唯一一家獲得ASC認證的乳山牡蠣養殖海域，那便是燈塔水母自建的示範化海洋牧場，這個牧場採用原生態的養殖方式，養殖出來的乳山蠔也很優質、生態，深受消費者喜愛。

湛江生蠔

整體風味： ★★★★★

購買便捷度：★★★

推薦指數： ★★★★

以烤生蠔聞名全國的湛江生蠔，怎能錯過！湛江生蠔位於雷州半島，這裏海水溫暖，鹽度較高，浮游生物豐富、海域的鹽度偏高且變化較均勻。湛江生蠔肉質也是肥美嫩滑，Q彈有勁，入口順滑而無渣。

湛江生蠔

目前，要想吃湛江生蠔，還是去當地感受濃烈的風土人情後，才能更好的品味湛江生蠔的滋味。畢竟，整座城市都瀰漫着烤生蠔的香氣，只有湛江才能做到。

欽州大蠔

整體風味： ★★★★★

購買便捷度：★★★

推薦指數： ★★★★

廣西的欽州大蠔是欽州四大名海產之一，主要養殖區位於茅尾海、龍門七十二涇和大風江中下游，欽州大蠔相比山東等地的太平洋生蠔，外形要更短、更圓一些。

欽州大蠔

欽州大蠔個體肥大，蠔肉脆鮮美，口感近乎無渣，回味清新甘純，鮮甜味突出。

　　

福建生蠔

整體風味： ★★★★

購買便捷度：★★★

推薦指數： ★★★★

“濃縮就是精華”很好的概括了福建生蠔，福建生蠔主要養殖在灣外海域，屬於高鹽度養殖；因福建省處於臺灣海峽，養殖海域緯度較低，以“夏季蠔”爲主，生蠔養殖週期短，個頭相對較小，但蠔肉還是飽滿。

福建生蠔

大連生蠔

整體風味： ★★★★

購買便捷度：★★★

推薦指數： ★★★★

大連生蠔主要養殖在大連灣附近，有鴨綠江和碧流河匯入海口，水體肥沃，基礎餌料豐富，大連生蠔爲“冷水蠔”，水溫越冷，蠔肉越肥滿，而大連溫冷的海域，剛好造就了大連生蠔體大肥美、肉質鮮甜、富有彈性的口感，帶有少許海腥味。

大連生蠔

通過以上的介紹，相信大家對我國牡蠣品種也有了新的認識，“一方水土養一方蠔”，每一種風格的生蠔都是當地海洋“風土”的體現，所以每一種生蠔都值得細細品味。

十大口感好的生蠔3

1、廣東湛江生蠔

廣東的湛江地處南海幾乎一年四季都風景如畫，因此也出產各式各樣的海鮮品種，其中湛江的生蠔是比較出名的網紅生蠔。湛江的生蠔不同於其它產地的生蠔，它主要在每年的夏季上市，因爲這裏的生蠔屬於熱水蠔，所以夏季小吃攤上的烤生蠔，有很多都是來自於廣東的湛江。

2、福建霞浦生蠔

福建的生蠔養殖範圍很廣，其中比較出名的霞浦和泉州，福建的生蠔個頭沒有廣東湛江的大，一般是每年冬季到第二年的四月是它們集中上市的季節。福建的生蠔跟湛江的生蠔一樣，比較適合烹製成熟後食用，也可以晾曬成蠔幹用來煲湯或煮粥，味道都非常不錯。

　　

3、山東乳山生蠔

山東乳山生蠔這幾年可以說是聲名鵲起，現在已經儼然成爲中國最好的`生蠔產地之一。乳山生蠔引進的是三倍體生蠔品種，個頭大，肉質厚，滋味鮮甜是它的主要特點，現在很多餐廳裏經營的大個生蠔有很多都來自乳山。

4、大連的生蠔

大連的生蠔產量沒有湛江、乳山和霞浦多，但是鮮甜滋味和口感上卻不遑多讓，可以說是國內生蠔最佳的產區，而且沒有之一。大連的海水溫度要比國內其它生蠔產區低，這是因爲大連要更靠北一些，海水越涼出產的海鮮越鮮甜，這是得到大家公認的。

5、廣西的北海

廣西的北海也是國內生蠔的主產區之一，這裏的生蠔也是以個大味美而聞名，來到這裏的夜市你會看到經營烤生蠔的攤位鱗次櫛比，喜歡吃生蠔的人來到這裏絕對可以大快朵頤。