桂花蜜怎麼保存?桂花蜜可以放冰箱保存嗎?

桂花蜜是用蜂蜜和桂花調配而成的，由於濃度高吃之前要用水稀釋一下。那麼桂花蜜怎麼保存?桂花蜜可以放冰箱保存嗎?

桂花蜜怎麼保存

自己製作的桂花蜜能保存2-10年。只要你的蜂蜜濃度有40波美度以上，最重要的不能碰水。碰水了就會壞了。還要是純天然的蜜好。

桂花蜜可以放冰箱保存嗎

營養醫師介紹桂花蜜是可以放冰箱保存的。將採回的桂花去掉梗，這是個細活，要耐心。把花用水輕柔的清洗一遍，等晾水乾後用蜜浸泡起來就可以了。

桂花蜜的做法

1.將採摘的鮮桂花倒到竹簸箕上，輕輕地篩一篩，將細小的塵粒及細花梗篩掉

2.過篩後的桂花進行分揀，剔除花梗、樹葉等雜物，以及發蔫衰敗的桂花。然後放入清水中浸泡一會兒，雜質會掉下去，好多桂花浮在水面上，然後撈起來。

3.將挑選好的鮮桂花放入大盆中，撒上小茶匙精鹽挑拌均勻稍加醃製。

4.瓶底鋪上一層鮮桂花。

5.澆上蜂蜜，繼續添加桂花，再淋蜂蜜，依此輪番操作

6.直至將容器裝滿，封瓶之前再澆上一圈蜂蜜即可。瓶口處覆上一層保鮮膜後再擰緊瓶蓋，密封好後將玻瓶置於冰箱冷藏室，留出3-5天左右的發酵回甘時間，即可隨取隨用。