藕夾怎麼保存?藕夾可以放冰箱保存嗎?

過年了有些地方會吃藕夾，而且多半是自己做的，可以吃好長時間。那麼藕夾怎麼保存?藕夾可以放冰箱保存嗎?

藕夾怎麼保存

若煮熟了，就放在冰箱裏，儲存期不宜超過3到4天。時間長了，會變味的。若未煮熟，最好煮熟後再放冰箱裏，否則保質期不長哦。至於容器，就不要敞口太大的，有時候也可以放在保鮮袋裏，可以放在有蓋子的什麼碗啊，飯盒啊之類的裏面。

藕夾的做法

1.肉末與蔥花，1小勺鹽，1湯匙生抽，0.25小勺雞精放在一起

2.攪打上勁後成肉餡

3.藕兩節去掉兩端，削去外皮，洗淨

4.將藕切成中間不斷的藕夾

5.在藕夾中夾上肉餡

6.全部藕夾都做好碼在盤子裏

7.用1大勺麪粉，0.5勺鹽，1湯匙生抽加適量水和成稀稀的麪糊

8.將藕夾裹上面糊

9.入熱油鍋炸成兩面金黃即可

怎麼挑選蓮藕

第一招：看藕節。藕節粗短的蓮藕比較成熟，口感特別好，所以我們要選購藕節粗短的蓮藕。

第二招：看藕節間距。藕節和藕節間距越長，說明該蓮藕的成熟度比較高，口感會比較鬆軟。

第三招：看外形。購買蓮藕要挑選那些外形飽滿的，千萬不要選擇那些外形凹凸不完整的蓮藕。

第四招：看泥土。我們在購買蓮藕時要注意看蓮藕上有沒有泥土，如果蓮藕上沒有泥土，說明是經過處理的，這樣的乾淨蓮藕不耐保存，如果有泥土的蓮藕非常適合保存，放在陰涼處可保存一週。

第五招：看外表。我們在挑選蓮藕的時候一定不要購買具有明顯外傷的蓮藕。

第六招：看顏色。如果我們要購買的蓮藕顏色比較白，說明這是經過化學處理的蓮藕，千萬不要購買。如果是發黑或者有異味的蓮藕不建議購買，我們一定要挑選表面光滑外皮成黃褐色的蓮藕。

第七招：看通氣孔。如果我們購買的蓮藕是切開的，可以看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁，可以購買。