吃蠶豆會過敏嗎？皮膚過敏的人可以吃蠶豆嗎？

很多人對蠶豆是既喜歡又避而遠之，捨不得它的美味可口，又聽說吃蠶豆會皮膚過敏。讓人又愛又怕！吃蠶豆會過敏嗎？皮膚過敏的人可以吃蠶豆嗎？

吃蠶豆會過敏嗎

蠶豆含有致過敏過質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒症狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因爲其體內缺乏某種酶類所致是一種遺傳缺陷。發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹製。不可多吃，以防脹肚傷脾胃。

蠶豆過敏的症狀

蠶豆中毒又稱胡豆璜，常在3～5月發病，兒童多見，男性多於女性。粘膜發黃，疲憊、嗜睡，貧血，血紅蛋白尿。常發生肝、脾腫大，食慾不佳，噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹。眼結膜水腫、蒼白，視網膜靜脈擴張等。

除此之外有的人臉上還會起紅疙瘩，發癢等等。

皮膚過敏可以吃蠶豆嗎

蠶豆含有致過敏過質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒症狀。身爲過敏體質，不太適合食用蠶豆。

1、中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。2、有遺傳性血紅細胞缺陷症者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要注意，不宜進食蠶豆。3、患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。4、蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒症狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因爲體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。