蠶豆煮多長時間會熟？蠶豆怎麼煮好吃？

蠶豆的食用方法多樣，其中煮蠶豆不僅做法方便而且營養也更爲豐富，是大家比較喜歡的一種做法。那麼，蠶豆煮多長時間會熟？蠶豆怎麼煮好吃？

蠶豆的煮法

煮蠶豆的食材和調料：蠶豆、大料、花椒、姜 、鹽、蔥、蒜

一、把蠶豆放入容器，加入適量水浸泡，每日更換兩到三次水。

二、兩到三日之後當幹扁的蠶豆寶寶膨脹變胖就可以下過煮了。

三、按照個人口味添加鹽、花椒、大料、蔥切斷、薑切片、蒜放到火上煮。

四、最初用大燒至水沸，後轉入文火慢慢熬，直到蠶豆變面變軟。

蠶豆的炒法

雪菜炒蠶豆的做法

1、將蠶豆洗淨，瀝乾水分。（如果用冷凍的蠶豆，要自然解凍，不要泡在水裏，免得變碎）。

2、鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時，放入新鮮的小紅辣椒和乾紅辣椒，煸出辣椒的香味後，放入蠶豆翻炒2分鐘。

3、倒入雪菜，將雪菜和蠶豆攪拌均勻後再調入少許水，沒過蠶豆高度的1/5的位置即可，不要太多，煮3分鐘後調入鹽，持續用大火收幹湯汁，不要再添加其他調料，味道已經足夠好。

蠶豆的食用方法

嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。用鮮蠶豆煮稀飯，能增加飯裏的蛋白質含量，減少營養損失，起到和胃、潤腸通便的作用，對習慣性便祕十分有效。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細膩。 

需要強調的是，蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹製，且要煮熟煮透。