榛蘑是發物嗎？皮膚過敏的人能吃榛蘑嗎？

榛蘑作爲東北的珍品之一，它又屬於真菌類，那麼多人都在傳播着它的功效，那問題來了，榛蘑是發物嗎？所有的蘑菇是發物嗎？

榛蘑是發物嗎

榛蘑是蘑菇類食物，屬於食療兼用的菌類，不是“發物”。

1、蘑菇不是“發物”蘑菇營養價值極高，含有豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質，及多種酶、氨基酸，又是低脂肪和低糖量的食物。

2、有人認爲，“蘑菇是‘發物’，溼疹、紅斑性狼瘡、神經性皮炎、瘙癢病等皮膚病患者應忌口。”其實，這種說法是錯誤的。事實上，恰恰相反，皮膚病患者不僅不應“忌菇”，還應多食菇，因爲它能增強免疫功能，對皮膚病有好處。

3、中醫認爲，蘑菇有健胃益氣、治風化痰、利便等功效，更能使皮膚得到營養，使其滑潤細嫩，還能使頭髮烏黑光亮。蘑菇煨、炒、燉、煮、蒸均宜，伴其他菜料更好。每天用冰糖清燉大菇一、兩個，對紅斑性狼瘡等患者及虛弱者、老年人也有好處；有些心血管、糖尿病及肥胖患者等也可多食菇。

皮膚過敏的人能吃榛蘑嗎

皮膚過敏可以吃蘑菇，各地區對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分可多吃一些牛奶、豆製品及新鮮的蔬菜、水果，以增強皮膚抵抗力，預防皮膚過敏。

痛風病人能吃榛蘑嗎

雖然榛蘑有着很多的營養元素，也有着很高的營養價值，但是對於痛風病人來說最主要的就是不能食用嘌呤含量高的食物。雖說榛蘑的嘌呤含量不高，但是也不能算低，所以說痛風病人爲了自己的身體要緊，所以儘量不要吃榛蘑。

榛蘑的禁忌人羣

對菌菇類過敏者不宜食用榛蘑。蘑菇是不易保存的食物,日子一久便爲變黃,而葷傘背後也會變成褐色,如果經過加熱,即使略帶有褐色,也不必在意,但如果是生吃時,則應選購新鮮的蘑菇,切開之後淋上檸檬或醋,可防止其變色。