榛蘑怎麼吃？幹榛蘑怎麼吃？

市面上購買的一般都是曬乾曬好了的幹榛蘑，很少見到正常的榛蘑，那榛蘑該怎麼吃呢？榛蘑野生一種中藥成分，那榛蘑在中藥中是怎麼入藥的呢？讓我們來看看吧。

榛蘑怎麼吃

幹臻蘑以燉爲主。需水發一天左右較好。東北喜歡燉小雞。把雞塊炒好，放在一起燉就可以了。燉好了，臻蘑菇比雞肉都好吃。也可以燉肉、骨頭等，也可以炒，但必須泡軟，煮熟（幹臻蘑的杆莖很硬，很難嚼）才能炒。也可以制餡、做滷。

榛蘑怎麼入藥

①治羊癇風：榛蘑四兩，白糖三兩。用水煮榛蘑，濾汁，加白糖。隨便飲，日服五次。

②治腰腿疼痛：榛蘑三兩，炙馬前子一錢。共研細末，每次服一錢，日服二次。

③治佝樓病：榛蘑二斤。放瓦上焙乾，研細末，每次二至三錢，日服一次，白酒爲引。

榛蘑肉絲的做法

1.榛蘑用溫水浸泡20分鐘冼淨待用

2.肉、蔥姜切絲備用

3.鍋加油，蔥姜、花椒粉爆鍋下入肉絲煸至變色

4.烹入料酒，加糖下入榛蘑

5.加適量湯或水略燉

6.至湯將幹加鹽調味出鍋

榛蘑肉絲的功效

不僅可以養顏潤膚，還能預防“三高”症狀，強身健體，祛風活絡，提高身體免疫力。榛蘑常常被納入高血壓、高血脂食譜中，深受普羅大衆喜愛。特別是在東北一帶，榛蘑更是餐桌上的常客。