榛蘑可以煲鴨肉嗎？榛蘑可以煲鴨肉

很多人習以爲常榛蘑就是雞的標配，但並不是這樣，只是榛蘑燉雞更出名一些。如果要將榛蘑和其它食材搭配在一起也是可以的。依舊是美味可口的佳餚。

榛蘑可以煲鴨肉嗎

榛蘑可以煲鴨肉湯，最出名的就是東北的小雞燉蘑菇，但在肉質方面，雞鴨鵝都是差不多的，不是換成鴨肉就不能做了。榛蘑燉鴨也是一碗營養豐富的菜。

榛蘑營養

榛蘑採自於原始森林，富含大量鈣、磷、鐵等微量元素，鉀的含量更是高達每百克2000多毫克。此外蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份，是一般蔬菜的十幾倍，被一些發達國家列爲一類食品。榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易爲人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。

榛蘑的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。榛蘑裏包含着抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。

鴨肉營養

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

榛蘑可以怎麼吃

最常見的就算小雞燉榛蘑、菌香醬肉包、榛蘑燉豆腐、榛蘑燉雞翅、菌菇湯、榛蘑肉片打滷麪、怎麼炒肉等。