蛋黃酥是哪裏的特產 蛋黃酥的營養

香甜可口的蛋黃酥是非常多人的心頭好，其實蛋黃酥是臺灣那邊的一款傳統糕點，口感獨特，外甜內鹹，酥軟可口，非常的美味，蛋黃和豆沙交織的口感，很是讓人流連忘返的。

蛋黃酥是哪裏的特產

據說蛋黃酥是臺灣的特產，作爲一款傳統的糕點，蛋黃酥受到很多人的喜愛。

蛋黃酥，細膩的質感，獨特的味道，外甜內鹹，酥軟可口，多重美味交織在一起。由金黃色油皮和油酥的包裹，口感層層疊疊，薄如蟬翼;餡料是香甜綿軟的蓮蓉和起沙透心的鹹蛋黃，口感香酥。口感層次分明，外皮酥脆濃香，餡料軟和，蛋黃鹹酥，一口咬下去沙沙的，蛋黃還冒油，吃完以後意猶未盡，口齒留香哦。

蛋黃酥的營養

蛋黃酥裏含有一個完整的蛋黃，而雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認爲，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋爲宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。

減肥的時候不要吃

蛋黃酥是一種高熱量的食物，減肥時並不適合食用。如果我們吃掉一顆小的蛋黃酥，那麼就需要做健美操40分鐘才能將它完全消耗;若是一顆大的，那麼至少就需要慢跑半小時，想一想，這個運動量也還是不小的，若你不想運動，那你就只能控制自己的食慾了。若是你沒能忍住，吃了它，那你就只能通過減少其他食物的攝入來控制體重了，因爲100克蛋黃酥的熱量已經佔據了健康成年人每天所攝入總熱量的17%!

孕婦可以吃嗎

孕婦是可以吃蛋黃酥的，但要注意適量，不宜食用過多。

適量吃就可以，孕婦食物要多樣化,米麪混吃,粗細並用,葷素搭配,蔬果兼有,才能起到互補作用,保證在孕期中所需的營養。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。蛋黃酥可以作爲餐後甜點或者休閒零食食用，不過蛋黃酥糖尿病患者、肥胖者不宜多吃蛋黃酥。