鴨血怎麼保存？鴨血可以放冰箱嗎？

鴨血是可以凝固後食用的，這一點是可以肯定的，但是鴨血其實並不容易保存，所以建議當天食用。那麼，如果當天的鴨血吃不完怎麼保存呢？鴨血可以保存多久呢？

鴨血怎麼保存

鴨血在沒有加入防腐劑的情況不適宜長期保存，速凍可以較長的保存，但是速凍會讓那個鴨血產生氣泡從而影響鴨血的風味。因此建議各位買到的新鮮鴨血一定要儘快吃掉，或者購買真空包裝的鴨血，當然也是開袋即食。

鴨血可以保存多久

鴨血爲家鴨的血液。以取鮮血爲好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買後最好立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，並且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質。

由此可見，新鮮的鴨血是適宜長時間的保鮮，在購買了之後最好立馬就食用掉，假如暫時不食用的話，可以把鴨血放入炎鹽水當中進行侵泡保鮮，而且還需要天天換一到二次水，通常能夠保鮮三天左右都不變質。

淨取鴨血製作工藝

第1步，嚴控鴨源。華英農業所有的鴨血，均是精選養殖基地的成熟鴨子，統一育苗、統一餵養、統一配送。第2步，採集純淨鴨血。鴨血採集過程是在鴨子空腹狀態下電麻，在潔淨的防護設備下取血，最大程度減少鴨毛跟鴨血的接觸，保證鴨血的純淨。第3步，無豬血添加。製作過程只採用純正鴨血製作，承諾絕不添加豬血等加血。第4步，無防腐劑添加。華英鴨血專用設備過濾、攪拌、灌裝、封口、高溫殺菌、預冷、裝箱、檢驗合格、入庫等環節，保證0-5°保存三個月，常溫保存1個月。整個生產過程，除了在收集環節需加入適量的檸檬酸鈉用於防止血液凝固，在攪拌環節加入適量食鹽外，不再添加任何其他原料。此外，華英還一款鴨血新品——預蒸鴨血，從口感和包裝上全面升級。新品鴨血可以做切片裝，同時內置調味包，即調即食，非常方便。各位可以買來，隨時吃隨時拆，更加方便，再也不用擔心鴨血保存問題。