雞血和鴨血的區別 雞血和鴨血有什麼不一樣？

很多人雞血、鴨血、豬血傻傻分不清想買雞血莫名其妙買到了鴨血，想買鴨血又買到了豬血，總之是超級尷尬的有沒有！這裏小編就具體還告訴大家雞血和鴨血的區別。

雞血和鴨血的區別

雞血和鴨血中含鐵量都較高，雞血以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。而鴨血所含的紅細胞素較高，生長髮育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。

雞血和鴨血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用。是人體污物的“清道夫”。

雞血和鴨血都能爲人體提供優質蛋白質和多種微量元素，而鴨血中含有多種人體不能合成的氨基酸，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。雞血不僅可補血還可養血。雞血和鴨血雖然在營養價值上略有差別，但都是補血的佳品。

雞血和鴨血哪個更好吃

雞血：口感偏圓滑。

豬血：吃起來口感比較粗糙、跟吃老豆腐差不多。

鴨血：口感比較細膩、潤滑。

雞血和鴨血能混在一起吃嗎

可以的，只是口感不一樣而已，雞血偏圓滑的口感，鴨血偏質感一點，口感緊一點，吃火鍋都是美味啊，不過不要煮太久，當然混合在一起也是可以吃的。

怎麼分辨雞血和鴨血

豬血的顏色暗紅色，並且比較硬，不易碎。

雞血的顏色偏淺，非常的軟，容易碎。

鴨血的顏色介於雞血和豬血之間。