夏天吃魚會上火嗎?夏天上火能吃魚嗎?
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魚肉鮮美在夏季也十分受人們喜愛,但是有一種說法魚會生火,就是說人吃魚會引起上火的現象,這種說法有沒有道理呢?夏天吃魚會上火嗎?夏天上火能吃魚嗎?
夏天吃魚會上火嗎
所謂上火其實就是身體機能比較旺盛
集中表現在營養能量過剩
魚肉是白肉蛋白質比較多
對身體滋補作用明顯
但同時攝入過量
會造成身體營養過剩
所以經常流鼻血也是上火的一個表現就是吃得太好了.
不是吃魚會上火,是魚的配料或製作方法上火。
例:炸魚、辣椒水煮魚、烤魚、或在煮魚時放太多辣椒,或胡椒??、味粉、味精。你說能不上火嗎?
夏天上火能吃魚嗎
內熱偏盛及陰虛火旺體質者要少吃溫性的魚類。而從現代營養學的角度來看,魚屬於高蛋白質的食物,如果吃得過多,又缺乏富含維生素C的蔬菜水果,會使體內膠原蛋白的合成出現問題,造成牙齦、黏膜出血等上火症狀。
烹飪方法上也要以清蒸、清燉爲主,避免辛辣上火的調料添加。
哪些人不宜吃魚
肝硬化患者
肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。
痛風患者
因爲魚類含有嘌呤類物質,而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。
結核患者
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口脣及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血等。
孕婦
孕婦不宜經常食用海魚,常食海產品,會過多攝入甲基汞,胎兒在宮內接觸的汞量越高,幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發育輕微遲延的危險越大。
出血性疾病患者
如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因爲魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
服用某些藥物者
服用止咳藥者不要吃魚,尤其是深海魚更不要食用,以免引起組胺過敏反應,導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。不少深海魚都含有組胺物質,一旦人體內的組胺量超標,該物質就會進入人體血液循環中,導致組胺過敏反應。平時吃深海魚之所以沒有上述不適症狀,是因爲人體腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質--單胺氧化酶,它可使組胺無法進入血液中。但是有些止咳藥卻存有單胺氧化酶抑制劑,會抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶,此時再食用深海魚非常容易造成組胺物質快速在體內積蓄。
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