黃豆芽吃了會上火嗎 黃豆芽吃了會回奶嗎

黃豆芽如果食用方法不對，則是有可能導致脹氣的，但是如果正常的食用豆芽並不會出現相關問題。那麼黃豆芽吃了會不會上火呢？黃豆芽吃了會回奶嗎？

黃豆芽吃了會上火嗎

黃豆芽吃了不會上火，黃豆芽通常可以起到滋陰潤燥的作用，也有清熱解毒的功效，通常對於氣候乾燥所引發的口脣乾燥等症狀也有緩解的作用。在氣候乾燥的季節，如果是有身體上火的情況，需要適當吃些有助於清熱解毒的蔬菜和水果，緩解上火的症狀。

黃豆芽吃了會回奶嗎

吃黃豆芽不會回奶。 豆發芽後，維生素C、胡蘿蔔素、維生素B2、礦物質等會增加。黃豆芽富含纖維素，對緩解哺乳期便祕非常有效，還能預防消化道癌症。中醫認爲常食用豆芽可清熱解毒，滋陰壯陽，利尿除溼，解熱毒。 哺乳期吃豆芽需注意，豆芽性偏寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒尿多的產婦建議不要食用。對於哺乳期媽媽來說，可以吃例如海帶、蓮藕、萵筍、黃花菜這類蔬菜，不僅可以幫媽媽下火、防治哺乳期便祕，還有催乳功效。

黃豆芽半生不熟可以吃嗎

不能吃。因爲豆芽是屬於沙門氏菌和大腸桿菌攜帶者，如果直接生吃可能會有比較嚴重的疾病產生。而且大豆類的物質中含有的抗凝血素、胰蛋白酶等也不利於人體吸收。所以在吃黃豆芽的時候最好要炒熟了食用，這樣能更好的讓人體吸收豐富的蛋白質和油脂。

黃豆芽可以怎麼吃

1、涼拌黃豆芽：將黃豆芽清洗乾淨後加入開水中焯水後撈出瀝乾待用；將青椒切成絲狀、生抽、陳醋、蒜泥、食鹽、味精等攪拌均勻後調製成醬汁待用；然後將青椒絲和黃豆芽攪拌均勻後淋入適量的醬汁繼續攪拌後便可食用。 

2、清炒黃豆芽：將黃豆芽清洗乾淨後加入到淡鹽水中浸泡20分鐘左右撈出瀝乾；油鍋爆香蔥蒜後將黃豆芽加入烹炒，然後依次加入適量的食鹽、醬油、陳醋、味精等攪拌均勻後便可裝盤食用。 

3、豆芽湯：豆芽湯也是我們比較常吃的食物，首先將豆芽清洗乾淨後瀝乾待用；油鍋爆香大蔥然後將黃豆芽加入翻炒，並加入適量的食鹽炒制豆芽變色後加入適量的水分大火煮開後裝入碗中可以直接食用。