黃豆芽能涼拌嗎？涼拌黃豆芽的家常做法

不同的食材不同的吃法，在中式菜餚中一種食村的吃法非常豐富，無論是炒的煮的煎的還是涼扮的等都可以做的非常美味，當然也因爲不同食材的特性吃法也會受到限制，黃豆芽非常完美受歡迎的一種食材，那麼黃豆芽能涼拌嗎？涼拌黃豆芽的家常做法有哪些？

涼拌黃豆芽的家常做法

1、可以涼拌

黃豆芽是可以涼拌的。夏天的時候天氣比較炎熱，涼拌菜也因此成爲了夏日裏最受歡迎的菜品之一。而黃豆芽口感爽脆營養豐富，做成涼拌菜是比較適宜的。並且中醫裏認爲，黃豆芽味甘性涼，具有清熱利溼、消腫除痹的功效，可見夏天做涼拌黃豆芽食用再合適不過了。

2、家常做法

首先準備好黃豆芽、姜、蒜、涼拌醬油、芝麻油。將需要清洗的食材全部洗淨，洗好後將黃豆芽的根去掉，接着在鍋中燒開水，把黃豆芽倒入鍋中焯熟，之後撈出瀝乾水分待用。然後把姜、蒜起皮切成末放入碗中，往碗中添加適量的香醋、涼拌醬油以及芝麻油，並攪拌均勻。最後將焯好的黃豆芽倒入碗中攪拌均勻就可裝盤食用了。

3、溫馨提示

夏天的時候人們往往容易食慾不振，吃不下飯，而一遇到涼拌菜餚之後就會胃口大增。但是在這裏需要提醒大家的是，不要一次食用過多的涼拌黃豆芽。因爲黃豆芽是涼性的食物，如果大量食用可能會引起腹瀉等不適症狀，因此應當適量食用爲宜。而脾胃虛寒的人則更需要謹慎食用黃豆芽，以避免加重病症。

蒜味黃豆芽做法

讓人停不下筷的蒜味黃豆芽，清清爽爽卻好有滋味，喀滋喀滋的豆香味，混着帶點辛辣的蒜香，好好吃喲!

《材料》

黃豆芽、蒜泥

《做法》

1.水煮沸後，加入海鹽將黃豆芽迅速燙熟。

2.加入蒜泥，均勻拌開即可。