紫蘇葉是鹼性還是酸性？紫蘇葉是酸性的嗎？

很多人在食物方面特別注意，食物的酸鹼程度、食物是否是涼性，是寒性還是熱性，對自己是否是適合，這些問題都會查清楚再使用，小編真想說，生活就該這樣精細。

紫蘇葉是鹼性還是酸性

紫蘇葉是酸性的，在食用之前最好是用水焯一下，除去葉子中的酸性物質，以免對胃部造成損傷。儘量不要不處理就生吃。

鹼性

鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。

酸性

酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試pH值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。

紫蘇葉的功效

1、解熱作用

用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經口給予傷寒混合菌苗發熱的家兔，有微弱的解熱作用;用朝鮮產紫蘇的浸出液，給予因溫刺而發熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。

2、抗菌作用

紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。

3、對血糖的影響

紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服，可使血糖上升;紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟後，口服的升血糖作用較紫蘇油更強，將此肟溶於橄欖油中皮下注射，亦有作用，但較緩慢。