檸檬乾片的正確泡水方法 檸檬乾片泡水用熱水還是涼水

檸檬是營養價值非常高的水果，而檸檬被做成檸檬片後，也是非常有營養的，並且檸檬片還非常方便，但是很少有人知道檸檬片的正確泡法，那麼我們就需要了解一下檸檬乾片的正確泡水方法？檸檬乾片泡水用熱水還是涼水？

檸檬乾片的正確泡水方法

先用溫熱的開水把檸檬幹沖洗一次，去掉它表面的灰塵和泥沙，然後再把它放到乾淨的玻璃杯中。取95度左右的開水，直接衝入的杯子中，衝好以後蓋好杯子蓋，讓檸檬膏在開水中浸泡3到5分鐘以後，可以打開杯子蓋，這時就能聞到濃郁的檸檬香氣，讓它自然降溫，等溫度降到50度左右手再加入適量的蜂蜜，調勻即可飲用。檸檬幹在泡水的時候，方法看似簡單，但有一個大家需要格外注意的地方，那就是水杯，如果水的溫度過低，在沖泡檸檬幹以後很難讓檸檬幹中的營養成分析出到水中，不利於人體對檸檬膏中營養成分的吸收與利用。

檸檬乾片泡水用熱水還是涼水

實際上泡檸檬的水是不能太涼的，否則不僅香味泡不出來，微C在酸性條件下耐熱性也較好，如果不用稍微熱的水泡是泡不出來的。所以其實泡檸檬水水溫控制在60℃-70℃爲好，並且檸檬泡水一定要淡，一片檸檬可以泡一紮水，大約可以倒3-4杯。因爲檸檬皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，並且檸檬精油也主要在皮裏面。而且大家在切檸檬片的時候一樣要切薄一點，薄切則檸檬皮中的香氣成分更容易泡出來。其實檸檬的可儲藏性十分好，並且檸檬久存的主要問題就是表面會變幹，但表面幹了還是可以泡的。如果想讓表面保存多汁的狀態，我們可以將切開的檸檬切口處塗些蜂蜜來保水，然後用保鮮膜包上，接着放入保鮮盒內，最後放入冰箱中，基本上放半個月是沒有問題的。

檸檬乾片泡水苦是怎麼回事?

檸檬汁有苦味是因爲帶有許多的青檸檬苦味素。青檸檬中帶有很多的青檸檬苦味素,這種植物苦味素在橘類新鮮水果中成分很高,而青檸檬是成分最大的一種,常做爲提到青檸檬苦味素的原材料,泡茶的方式 有誤,苦味素泡在水中,便會出現苦澀味。檸檬汁有苦味能喝。檸檬汁有苦味主要是泡浸的方式 不對,造成了很多的青檸檬苦味素融解在水中,出現檸檬汁苦澀味超過怪味,味兒並不是非常好,可是確是能服用,而且青檸檬苦味素對身體也有一定的益處。

檸檬乾片泡水苦怎麼辦

幹檸檬在泡水的時候放入適量的蜂蜜，然後再放入適量開水沖泡，屬於溫控制在80度左右，這樣會讓泡出的水不苦，而且有濃郁的檸檬香味和淡淡的酸味存在這樣的檸檬水喝起來口感比較好。幹檸檬在泡水的時候，可以把幹檸檬片中的檸檬怎麼去掉，然後再用開水沖泡，這樣也能讓泡出的水不苦，因爲檸檬籽中含有大量的苦味素，如果連着它一起泡水，就會讓苦瓜素溶解到水中，容易讓泡出的水發苦。幹檸檬在泡水的時候還可以搭配其他的食材，這樣也能防止它泡出的水發苦，再需要的時候可以把幹檸檬與紅棗，百合，蓮子以及桂圓等食材搭配的一起泡水喝，泡好以後放少量蜂蜜調味，這樣泡出的水也不會發苦。