檸檬泡水要去皮嗎 檸檬水好處多

檸檬，從來不是用來吃的。檸檬太酸了，所以難以直接下嚥。但是檸檬泡水喝是個非常不錯的選擇，不僅消暑解渴，還有很多功效。

檸檬泡水要去皮嗎

用鮮檸檬泡水喝，正確做法是不去皮，因爲檸檬果皮中含有豐富的營養物質和香味物質，如具有特殊香味的檸檬油和豐富的維生素P等，去皮後泡水飲用會讓檸檬水的香味、營養和養生效果大打折扣。

所以，要泡出香味濃郁、營養豐富、效果顯著的檸檬水，必須用帶皮的檸檬片泡水喝。歐美國家有一種檸檬水，就是直接用檸檬皮泡製的，口感同樣非常清香怡人。

檸檬泡水用什麼水

1新鮮檸檬，柚子茶或者鹹桔子等都最好用冷開水衝喝。因爲用熱水會破壞原有的維生素c，而且會破壞來的味道。

2如果使用乾的檸檬片用40~60℃的溫水。溫水會把檸檬的味道加容易衝出來。

3如果是檸檬茶要加蜂蜜，必須用冷水，熱水會破壞蜂蜜的結構使蜂蜜變酸沒有甜味。

檸檬水的做法

1·選材。選新鮮檸檬，而非檸檬幹。最好是新鮮一點，不要那種外皮都幹了那種，雖然裏邊還是好的，但是檸檬皮中有很多的芳香的揮發油類，一般直接就能聞到或者在外皮上切一個小口都可以聞到，就是檸檬味芳香噴霧的那種香氣。

2·將洗淨的檸檬去掉頭尾，切片。頭尾就是兩端鼓起的地方，那裏只是皮沒有肉。剛纔不是說外皮裏有芳香的東西麼，爲什麼這裏要去掉呢?因爲皮是苦味的，芳香提味劑用中間那部分的外皮就足夠了，有了頭尾那兩部分，增多的苦味會掩蓋芳香的氣味，得不償失。

3·將切好的檸檬片放入大杯中，倒入涼開水。可以根據個人口味選擇比例，一般的一個檸檬加一升水左右就可以了。注意要用涼開水而非開水，否則會有劇烈的酸味和苦味，用涼開水則會留下柔和的酸甜清香味，並且檸檬裏的Vc也會得到比較好的保存。

檸檬水的好處

1、促進消化。喝檸檬水能夠促進胃部消化，當你消化功能不是很好時，可以喝一些檸檬水來促進胃酸的分泌，讓食物更容易被消化和吸收。

2、清除宿便。長期喝檸檬水的人，腸道都是比較乾淨的，不容易產生便祕的問題，能夠產生排毒養顏的效果，宿便也會變排出體外。

3、補充維生素c。檸檬水裏含有大量的維生素c和p，不僅可以補充人體每天所需的維生素，也更容易促進皮膚膠原蛋白的生成，讓人更加年輕白皙。

4、消除自由基。多喝檸檬水，能夠有效消除人體內的自由基，達到預防癌症，保持健康體魄的目的，也會塑造更加精力旺盛的精神狀態。