野山參會上火嗎 濫用會上火

野山參是大補之物，很多人都說吃野山參會上火，所以很多人都不敢隨便吃野山參，其實這個說法有些道理，下面介紹野山參會上火嗎 濫用會上火。

野山參會上火嗎

吃野山參上火流鼻血這個話題可謂老生常談。導致上火的原因並不是野山參，而是野山參的濫用。雖然野山參是滋補佳品，但如果盲目進補或過量食用會適得其反，容易引發高血壓伴神經過敏、失眠、皮疹和腹瀉，甚至出現興奮和不安定等症狀。

野山參小知識

定義：自然傳播、生長於深山密林的原生態人蔘

生長方式：由種子自然落地或被鳥獸吞食後排出體外，在山林中自然發芽生長

人爲干預：沒有人爲因素，既不移動，又不經任何管理，長期自然生長而成

生長年限：幾十年、上百年不等

分佈區域：原在長白山原始森林和大小興安嶺森林中

營養價值：參中之最，人蔘皁苷含量最高

存活率：瀕臨滅絕，無法統計

野山參的食用方法

野山參十分名貴，食用價值極高，雖然一條上千元甚至更高，但是能滋補養生很多人都願意購買。買回來之後熬湯、泡水是比較常見的，但實際上如果要吃人蔘，需要從參須開始食用爲好。野山參十分滋補，因此不可以一次吃太多，不能不可操之過急，爲了達到某些功效而過量服食，這樣反而不好。而且人蔘不同部位，其藥效功力也不盡相同。

爲什麼要從參須開始呢?因爲其功效較弱，在開始吃的兩三天，先吃用參須，讓身體漸漸適應，之後在接接着再吃支幹，順序是從下往上吃，分三段清燉吃，最後吃上面的老根。因此通常吃完一支人蔘，大約需要10—12天左右，一般一般每日量爲1克左右。這樣人體纔可以慢慢適應和有效吸收。滋補的人蔘如果不按上面的步驟食用，會對身體造成影響。

如果要燉人蔘的話，也有講究。首先把人蔘放進有蓋的蓋碗中，外面隔水慢慢地燉。燉人蔘不能讓它出氣，人蔘裏面有揮發油，是有效成分，所以不能像普通草藥一樣煎煎吃。人蔘吃起來有些苦，可以稍許放一點桂圓，或者放點冰糖。

新鮮野山參能經常吃嗎

1、野山參是參類中的上品，功力雄厚，是大補之物，特別適合年老體弱的人和糖尿病人，也適用於病後體虛的人和神經衰弱者。但是也是不能夠經常吃的，適量吃就可以了，吃太多了可能會太補，除了容易流鼻血，還可能會有其他的症狀。

2、有抗衰老、烏鬚髮、壯腰膝、強視力、活血脈等功效。野山參性還有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身，益壽延年。

3、野山參有增強性腺機能的作用，對麻痹型、早泄型陽痿有顯著療效，對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有一定的治療效果。野山參對神經系統有顯著的興奮作用，能提高機體活動能力，減少疲勞，對不同類型的神經衰弱患者均有一定的治療作用，能使病人體重增加，消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等症狀。

4、野山參還有提高視力及增強視覺暗適應的作用，能改善糖尿病人一般情況，可使輕型糖尿病患者尿糖減少，血糖降低，停藥後仍可維持兩週以上。中度糖尿病人服用後，雖然降低血糖不明顯，但全身狀況有所改善如渴感、虛弱等症狀消失或減輕，可減少胰島素的作用，與其他藥物合用還可治療多種疾病。

5、野山參對於高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等都有一定的治療作用，可以減輕各種症狀。