吃竹筍會過敏嗎 吃竹筍過敏怎麼處理

吃竹筍是有可能會引起過敏的，因爲竹筍中的草酸和纖維素都是比較容易引起過敏的，尤其是本身體質就比較敏感的朋友們，在吃竹筍的時候要非常注意了。

吃竹筍會過敏嗎

竹筍會引起過敏。

筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。

吃竹筍過敏怎麼處理

1、爲防止出現過敏，吃筍應先少量嚐點，如有反應，馬上停止;如沒有反應，可適當再吃。

2、若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5~10分鐘，然後再配其他食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。

3、同時，吃筍時儘量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病。

竹筍的營養價值

竹筍裏面含有非常多的蛋白質，人體所需要的氨基酸，在蛋白質的代謝過程中佔有重要地位的胱氨酸，穀氨酸的含量也非常多，是一種非常不錯的保健蔬菜，裏面還含有胡蘿蔔素，鐵元素，脂肪，碳水化合物，纖維素，多種維生素，應該適當的吃一些。

竹筍吃多了會怎樣

1.影響消化

竹筍是一種粗纖維含量非常高的食物，屬於寒性食物，過量吃以後容易導致消化不好的情況出現，腸胃就會變得比較有負擔，如果本身有胃腸道方面的疾病，就不能吃太多竹筍，有肝硬化，慢性腸炎或者十二指腸潰瘍問題也是不能吃竹筍的。

2.引發哮喘

兒童在15歲之前也不能吃太多竹筍，女性生產以後吃竹筍有可能會引發哮喘問題出現，所以最好也不要吃，吃竹筍之前一定要用水焯一下，這樣才能把裏面的草酸成分更快的去除，不要和鷓鴣肉搭配在一起吃，會讓咽喉出現膿腫，還容易出現頭痛症狀。

3.引發皮炎

竹筍是寒性的食材，有膽結石問題，尿路結石問題的患者也是不能吃的，一次性不要吃得太多，容易引發皮炎，過敏性鼻炎以及哮喘等問題出現。