蜂巢蜜怎麼保存？蜂巢蜜過期了可以吃嗎？

蜂巢蜜被認爲是最自然最有營養的蜂蜜，是蜂蜜中比較上乘的一種，也是最不好保存的一種。蜂蜜有益健康，保存要講究方法。蜂巢蜜怎麼保存？蜂巢蜜過期了可以吃嗎？

蜂巢蜜怎麼保存

常溫保存

蜂巢蜜在蜂巢中能保存很長很長的時間，蜜蜂的時常替換，以及蜂蜜、蜂膠等自身又有一定的殺菌滅菌之效，因此，在常溫中，這種蜂蜜也能有一定的防腐效果，能在常溫下存放5~10天不變質。

冰箱保存

冰箱是生活中保存食物的最佳選擇，蜂巢蜜也一樣可以放冰箱中保存防腐，冰箱的低溫會抑制菌類的活性，延長蜂巢蜜保質期，這種保存方法能保存1~3月，放冰凍層可保存更長的時間，不經常打開甚至能保存半年左右。

真空保存

真空保存是保存食物最好的方法，真空環境對所有菌類都有很強的抑制作用，使其大部分失去活性，其他少數也會陷入休眠，能保存蜂巢蜜3~5年時間不變質，但若是打開之後就需放冰箱中保存。

保存蜂巢蜜的注意事項

1、蜂巢蜜中含有很多的糖分和水分，對菌類和蟲類來說是理想的食物，因此，保存蜂巢蜜最好是在乾燥、避光、衛生地方。
2.蜂巢蜜和蜂蜜有所不同，有一定的保質期，因此，這種蜂蜜不可長期保存。3.蜂巢蜜在保存過程中需原理刺激性氣味的物質，以免出現串味、污染。

蜂巢蜜過期了可以吃嗎

1、真正純天然的蜂蜜是不存在過期這種說法的，因爲蜂蜜本身就是抗菌能力很強的天然物質，據說它是生活中唯一一種可以不變質的天然食品，這種說法科學家也曾經得到過證實，那就是在埃及金我字塔中曾經發現過三千多年前存放蜂蜜，它在發現時依然沒有出現變質的現象。

2、蜂蜜不會變質過期是針對於純度很高的天然蜂蜜來說的，而人們在生活中購買的蜂蜜多是蜂產品加工企業加工而成的，如果購買到純度不標的蜂蜜，到了保質期以後，就會出現酸腐的氣味，那時就不能再繼續食用。

對於蜂蜜過期了還能喝嗎這個問題應該從兩方面來看。一個自己購買的蜂蜜質量較好，到了保質期之後，除了有些結晶出現，其他一點變化也沒有，這種情況下還是能喝的。但是如果蜂蜜到了保質期以後出現冒泡和變酸的情況，那麼小編建議大家最好不要再喝了，如果覺得扔了可惜，可以加入牛奶一起製成護髮素使用。