餃子凍成一坨了怎麼辦 凍餃子粘在一起怎麼辦

餃子是麪粉製成的一種美食，如果放在一起容易粘在一起，而且容易破損。那麼，餃子凍成一坨了怎麼辦？凍餃子粘在一起怎麼辦？

餃子凍成一坨了怎麼辦

水餃凍成一團的解決辦法：

1、只要拿住水餃的袋子，往桌上敲幾下，水餃就能分開了，不行的話，再多敲幾下。

2、水餃屬速凍食品，放入冷凍出現凍成一塊也正常，可以在食用2小時前適當調整冷凍檔位（調低）水餃在使用時會好些，或是使用前把水餃放入保鮮層，切記時間不要太久。

3、可以在煮水餃時，冷水的時候下餃子，讓餃子隨着水溫慢慢化開，然後小火煮餃子，再用勺子沿着一個方向攪拌餃子，這樣煮餃子不容易破。

4、也可以將餃子拿到常溫下放置幾個小時，溫度升高之後，餃子就會散開，等餃子分開了再用冷水煮餃子。

5、或者先把水燒開，然後加入鹽，再把餃子放入，這樣撈出的餃子就不粘連了。

凍餃子粘在一起怎麼辦

凍在一起的餃子不好弄開，即使弄開了煮的時候容易煮爛味道全跑到了湯裏，既不好看又不好吃，最好的辦法是----拿出來稍微開凍等好分離時儘量慢慢一個個分開，然後蒸着吃，這樣味道不會變，而且也不會再爛。

怎麼防止凍餃子粘在一起

剛包完的餃子，表皮會有些溼，所以在將餃子放在一起放入冷凍層的時候，就容易出現粘在一起的現象。所以在將餃子放入冰箱中之前，先鋪上保鮮膜，將餃子滾上一圈麪粉，這樣餃子放在一起放入冰箱中的時候，就能避免它們粘在一起的現象。但如果餃子上的麪粉過多的話，容易增加煮熟餃子的難度，還容易使餃子粘鍋。所以還可以先在要放餃子的隔板上鋪上保鮮膜，撒上少許麪粉，再放上餃子，每個餃子要隔開，最後放入冰箱中速凍15~20分鐘，取出時餃子皮變硬，再裝袋放入冰箱的冷凍層，就不會出現粘在一起的現象了。

溫馨提醒

雖然餃子放在冰箱的冷凍層中能保存很長的時間，但是餃子放的時間越長，其新鮮的香味就會越淡，營養價值也會降低，所以餃子一次不要包的過多，也儘量在短期內吃完包好保存的餃子。