速凍餃子煮多久？速凍餃子煮幾分鐘？

超市賣的速凍餃子都是真空包裝好的，只需要下水煮幾一會兒就可以吃了。煮餃子的時間一定要掌握好，煮的時間短了沒熟，煮的時間長了容易爛掉。那麼煮速凍餃子煮多久最好呢？

速凍餃子煮多久

其實煮速凍餃子和普通餃子沒什麼特別的 不同，水開之後下鍋蓋鍋蓋，爲了防止粘連，可用漏勺順着一個方向輕輕推散。俗話蓋蓋煮餡兒，開蓋煮皮。大火煮開後，打開鍋蓋繼續煮2、3分鐘，點涼水；這樣連續三次，直至餃子皮呈透明狀，稍滾開1、2分鐘即可裝盤。

速凍水餃的做法

泡菜水餃

主料：大白菜泡菜100公克，豬絞肉150公克，薑末1茶匙，蔥末1茶匙，水餃皮60張

調料：鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，砂糖1/2茶匙

做法

1、大白菜泡菜切碎，備用。

2、將豬絞肉加入1/2茶匙的鹽拌勻，摔打約2分鐘，再加入步驟1的大白菜泡菜碎、薑末、蔥末和調味料中的米酒、太白粉及砂糖攪拌拌勻，即爲內餡。

3、每張水餃皮約包入1大匙的內餡量，依序完成60個泡菜水餃。

4、煮一鍋水，滾沸後放入泡菜水餃，轉小火續煮約3分鐘至浮起後撈出即可。

韭菜水餃

絞肉6兩，蔥2支，蝦米1大匙，鹽少許，麪粉1/2杯，鹽1小匙，糖2小匙，麻油1又1/2大匙，胡椒粉1小匙

做法

1、將韭菜洗淨切成細末，加入少許鹽醃10分鐘，擠幹水份備用。

2、蝦米泡軟切末，蔥切末，連同其它材料及調味料一起拌勻，往盆邊甩打數次使肉餡有彈性即可。

3、把外皮材料和勻，揉成軟硬適中的麪糰，搓成約手指粗的長條狀，再分切成1公分厚小塊，用杆面棍杆成周邊薄中間厚的薄片即可。

4、把餡料包進麪皮中，捏成元寶狀。

5、將鍋子放入水加熱煮沸後，放入餃子同煮，約6?8分鐘浮起即可撈起。

速凍水餃煮法

煮法：

1、鍋內放入清水，加入1勺的鹽，開中火。

2、放入冷凍餃子(不要解凍哈)，蓋蓋子，燒開。

3、添一次的冷水，開蓋，等餃子再次煮開，浮起來了就OK了。

注意：

1、不要解凍，直接丟在冷水鍋中和水溫一起，自然就解凍了。

2、用冷水煮的好處是隨着溫度升高，餃子就自然地從外熟到內，避免了熱水下鍋皮熟了餡沒有熟，或者餡熟了皮卻煮爛的後果哦。

3、如果你一次性放入的餃子太多，那麼就多點一次水吧，總之看見餃子浮起來了就OK了。