魚肚有什麼營養價值 魚肚怎麼做好吃

魚肚是魚的一部分，魚肚這個地方是沒有刺的，有人喜歡吃有人不喜歡吃，那麼魚肚有什麼營養價值呢，魚肚怎麼做好吃呢，下面來看看吧。

魚肚有什麼營養價值

1、蛋白質 

魚肚是一種高蛋白的食材，它含有大量優質蛋白，據說魚肚中蛋白質的含量能高達84%，而脂肪的含量只有0.2%，是難得的高蛋白低脂肪食材，平時人們食用魚肚能快速把它含有的蛋白質吸收和利用，能滋補身體也能緩解身體虛弱。 

2、氨基酸 

魚肚中還含有豐富的氨基酸，這些氨基酸都是人體正常代謝時必需的營養成分，它們被人體吸收以後，可以促進人體內免疫球蛋白的合成，也能提高人體內免疫細胞的活性，對增強體質提高身體免疫力有很大好處。 

3、膠原蛋白 

魚肚中含有的膠原蛋白，是天然的美容成分，這種物質可以直接作用於人類的皮膚，能促進皮膚細胞再生與代謝，也能提高皮膚彈性，平時經常食用可以延緩皮膚衰老，減少皺紋和色斑以及皮膚乾澀等不良症狀發生。

魚肚怎麼做好吃

1、魚肚做湯特別好吃，在製作時需要準備新鮮魚肚一個，香菇五朵，生薑和蔥段各適量準備一些，另外還要準備一個雞蛋和適量的調味料。 

2、把雞蛋磕開，倒碗中魚豆，用清水洗淨以後，切成小塊兒備用，再把蔥姜全部切成細末。把雞蛋放到平鍋中，攤成蛋餅，取出以後切成細絲狀。 

3、在湯鍋中放水加熱，燒開以後，放入切好的魚肚絲和豬肉絲，再放入香菇，和自己準備好的調味料加熱燒開，再用中火燉制15分鐘，然後加入切好的蔥和姜，再放入煎好的雞蛋絲，這時自制的美味魚肚湯也就做好可以食用了。

魚肚怎麼煮不腥

1、把魚肚先浸泡上一個小時，等到魚肚變軟之後，把魚肚表面上的黃油全部清洗乾淨，然後繼續泡發一晚上的時間。 

2、鍋中放上能夠剛好沒過魚肚的水，等到水煮開之後，丟入薑片以及蔥段，倒入之前就已經泡發好了的魚肚，滴上幾滴料酒，焯水上幾分鐘就可以撈起來，等到稍微涼一些，把魚肚過水之後燉煮一下。 

3、添加桂園，或者是紅棗，也可以加入一些當歸，這樣就可以把魚肚的腥味降到最低。

魚肚是很什麼人吃

一般人都可食用。適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用;適宜產後血暈者食用;適宜食道癌、胃痛者食用;適宜腦震盪後遺症者食用，當然了，魚肚有很不錯的進補作用哦，尤其適合腎虧腰膝痠痛的朋友們食用，可以起到很不錯的補腎的功效。