吃銀魚有什麼好處?銀魚的營養價值及功效

銀魚非常有營養的食物,很多人會選擇用它來做滋補物,那麼吃銀魚到底對身體有哪些好處呢?銀魚的營養價值及功效有哪些呢?下面我們來一起介紹下吧!

吃銀魚有什麼好處銀魚的功效與作用

1.潤肺止咳

銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾.

2.增強免疫力

據現代營養學分析,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點.並認爲銀魚不去鰭、骨,屬"整體性食物",營養完全,利於人體增進免疫功能和長壽.

銀魚的營養價值

銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺.據現代營養學分析,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點.

銀魚怎麼做好吃脆炸銀魚

材料:銀魚、料酒、鹽、料酒、胡椒粉、麪粉、生粉、蔥、食用油;脆炸銀魚

1、銀魚洗乾淨後,瀝乾水份;加入少許鹽、料酒、和胡椒粉拌勻,醃製片刻;

2、在麪粉中放入一點生粉(約3:1比例),加入少許鹽和適量清水調成稍厚的麪糊;加入一小勺食用油拌勻,靜止半小時;

3、在鍋內倒入少許油,並燒至七成熱;將銀魚裹上面糊;

4、將裹上面糊的銀魚炸至外表起殼是撈出.待油溫升至八成熱時,再將銀魚放回油鍋中復炸;

5、待復炸後的銀魚呈金黃色,即可撈出.用吸油紙吸乾表面油撒上蔥花,即可裝盤;

小貼士

1、如果想銀魚更鬆脆一些,建議放少量無鋁泡打粉.

2、初炸銀魚油溫要夠熱,火不要太大,以免成色受影響.

3、根據各人喜好還可以將銀魚蘸番茄沙司吃.

4、市面上大銀魚不多,如果運氣好,能夠買到大銀魚就非常適合這道菜了.

銀魚的注意事項

銀魚的味道極爲的鮮美,因此被譽爲是河鮮之首.很多人對銀魚都是情有獨鍾的,但是銀魚雖然好吃,它卻不是任何人都可以吃的,對於一些人羣來說,就不能享受到銀魚的美味了.那麼什麼人不適宜吃銀魚呢?吃銀魚又要注意哪些事項呢?

1、銀魚味道鮮美,性味平和,諸無所忌,適合所有人食用.銀魚的吃法也有很多種,可煮湯,入菜餚.但切記,銀魚不能與棗(幹)同食,否則會令人腰腹作痛.

2、銀魚忌用牛、羊油煎炸,忌與甘草同食.

3、銀魚一般人羣均可食用,但皮膚病患者忌食.

4、過敏者禁食.如果是對銀魚過敏的話,食用銀魚就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用銀魚.

5、買回來的銀魚,可準備一小盆清水,把魚倒進去,然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱,接着用濾網把小魚撈起,照這個方法沖洗三四次,然後用開水把魚燙一下,這樣就可以放心烹調食用了.