黃喉怎麼做好吃 黃喉的做法有什麼

黃喉是豬或者牛的大血管，黃喉不僅好吃並且營養價值非常高可以很好提高我們的免疫力，那麼究竟黃喉怎麼做好吃呢？下面跟着小編我們一起來了解一下吧。

黃喉怎麼做好吃 

1、黃喉切花刀，方法是切連刀絲5刀一節，青紅椒切片，大蒜、姜、切片備用。

2、調製味汁，生抽、味精、雞精調好加入適量香油花椒油並加入適量水澱粉。

3、鍋內燒水至沸，焯黃喉，焯7成熟即可（因爲還要下鍋炒制），時間不宜過長，否則影響口感

4、鍋內熱油，先爆香乾青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青紅椒炒斷生。

5、放入焯好的黃喉，淋上味汁，翻炒均勻即可。

6、裝盤，點綴，雙椒爆黃喉就做好啦！

黃喉的做法有什麼

黃喉是中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，（一般爲主動脈，又稱心管，常被誤解爲食管或氣管）在火鍋菜餚中又分爲發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。除了用在火鍋之外，也有製作將黃喉炒着吃。

新鮮黃喉怎麼處理

1、用開水泡：黃喉中有很多不好的物質，所以在烹飪之前要用開水浸泡大約二十分鐘，這樣可以有效去除上面的髒東西，然後沖洗乾淨即可。

2、用鹽水泡：鹽水有殺菌功能，在泡黃喉的過程中最好用手搓揉一下，這樣可以將裏面髒的物質洗出來，然後再換清水反覆搓洗，直到徹底清洗乾淨爲止。

黃喉的營養價值

最常吃的黃喉是屬於豬體內血管的一部份，主要成分是平滑肌，屬蛋白質，相對於肝、胃等內臟營養價值高一些。火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較爲麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業吃貨很多都愛吃牛黃喉。